Kako kuhati pileća gulaš?
Kombinacija piletine i povrća može se tumačiti na drugačiji način, svaki put uzimajući drugačije jelo. Jedan od načina kuhanja povrća i peradi može biti njihovo zajedničko gašenje. U ovom obliku, svi sastojci apsorbiraju jedni druge ukusu što je više moguće, omekšati i zasiti s mirisom dodanih začina. Kako kuhati povrće gulaš s piletinom, reći ćemo dalje.
Povrće gulaš s piletinom i krumpirom
sastojci:
- piletina (crveno meso na kosti) - 500 g;
- krumpir - 340 g;
- luk - 340 g;
- rajčica - 400 g;
- lisnatog lista;
- suhi čili - 1 kom .;
- karanfil - 3 pupoljci;
- cimet štapića;
- zemlja kurkuma, đumbir, sušeni češnjak - 1/2 tsp;
- voda - 360 ml.
priprema
Pržite velike komade krumpira u maloj količini ulja dok se ne uspite. Izvadite gomolje na tanjuru, a na mjestu stavite cimet, lovor i klinčiće u tavi. Za začine, dodajte sjeckani luk, kurkuma, đumbir i češnjak, pomiješajte sve zajedno i prekrivite pire od rajčice. Nakon nekoliko minuta stavite komade od piletine i krumpira u debeli umak i ostavite je ispod poklopca 15 minuta. Nakon nekog vremena, ulijte vruću vodu i ostavi ga još pola sata.
Recept povrća sa žitaricama s rižom i piletinom
sastojci:
- piletina bedara - 500 g;
- slatka paprika - 280 g;
- luk - 65 g;
- paste od češnjaka - 5 g;
- riža (dugačka zrna) - 2/3 stoljeća;
- rajčice u vlastitom soku 820 g;
- pileća juha - 750 ml;
- masline, cilantro, limere - za posluživanje.
priprema
Mjesto piletine bedrima na dnu lonce i pregledavati preko visoke topline. Stavite prženu pticu na tanjur, a na svoje mjesto spremite slatki papar od kriški. Kad povrće dostigne pola kuhano, pomiješajte ih sa tijestom od češnjaka, a zatim sami rajčice u svoj sok. Korištenjem krumpira pritisnite okrenite umak u pire i vratite piletinu na njega. Zatim dodajte rižu, dodajte juhu i ostavite gulaš na peći 20 minuta. Poslužite kuhanu posudu s velikodušnim čokoladom, maslina i par sitnih limeta.
Povrće gulaš s piletinom i gljivama u pećnici
sastojci:
- piletina bedra - 12 kom .;
- brašno - za prskanje;
- luk - 140 g;
- češnjak zubi - 3 komada;
- suho bijelo vino - 210 ml;
- rajčice u vlastitom soku - 750 g;
- pileća juha - 120 ml;
- šampinjoni - 320 g;
- bijele gljive (suhe) - 15 g;
- lisnatog lista;
- par tupoga.
priprema
Zagrijte pećnicu na 155 stupnjeva. U tavi za pečenje, ispeći grudi pilećeg bedara i prenijeti na poseban jelo. Na mjestu pilića spasiti luk s gljivama i prethodno natopljenim porcini gljive. Dodajte lovor, češnjak, timijan, vratite piletinu i napunite ga bijelim vinom, juhu i rajčicama. Stavite gulaš u pećnicu 45-50 minuta.