Kako kuhati oslić u tavi?
Nasuk je vrsta rožnatog približno dnu riba grabežljivaca iz obitelji Moulouse u Treskoobrazny grupi s srebrno-sive ljuske i bijelog mesa, ima 10-11 vrsta. Kolač je vrijedna komercijalna riba poznata našem jelovniku. Prosječna dužina tijela oslića kreće se od 30 cm do 1,5 m, ovisno o dobi, mogućnostima hranjenja i vrstama.
Heck je vrlo koristan niskokalorični prehrambeni proizvod. Hake meso sadrži mnoge vitalne tvari za ljude, a to su: vitamini PP, B, A, E i C, spojevi kalcija, kalija, magnezija, fosfora, željeza, cinka, fluora, kobalta, nikla, molibdena, joda itd. korisnih masti i lako probavljivih proteina. Ova ukusna riba može se smatrati prehrambenim proizvodom. Redovita uporaba pravilno pripremljenog bakalara je korisno za ljudsko tijelo.
Recite nam kako možete kuhati oslić u tavi. Pecar se prodaje uglavnom u zamrznutom ili svježem smrznutom obliku, cjelini ili trupovima, kao iu obliku fileta s ledenom korom.
Pripremite recept za filet u tavi
sastojci:
- biftice od fileta ili soka;
- pšenično brašno (može se pomiješati s kukuruznim brašnom, vrlo je dobro za hranjenje);
- sol;
- maslac ili svinjetina (piletina) za prženje;
- svježi zelenilo (peršin, bosiljak, korijandar) za podnošenje;
- limun;
- Uzgoj pšenice ili crni papar.
priprema
Ako je potrebno, odmrznite ribu, po mogućnosti u hladnoj vodi, očistite ga od ljestvice i podijelite u filete (može biti s kožom) ili odreske. U tavi možete pržiti oslić u obliku komadića ili cijele filete. Ribe ne bi smjele biti vlažne, prethodno ih treba osušiti čistim salvama. Stavili smo posudu da se zagrije, ulijte ulje u nju (ili koristite mast za refluks životinja, na primjer, svinjetina, piletina, guska). Samo dodajte brašno i pržite ribu u njemu. Pržite komadiće dok zlatno smeđe na obje strane. Nemojte prevariti ribu, to nije korisno.
Postupak prženja fileta s kostiju s kosti bez dlake pojavljuje se prilično brzo (5-8 minuta na svakoj strani). Pospite čašom nasjeckajte paprom i pospite sokom limuna. Poslužuje se s zelenilom. Budući da je meso oslića nešto suho, bilo bi dobro poslužiti neki umak (limun-češnjak, kremast , rajčica ili drugo) Za ukrasno uklapanje kuhani krumpir ili riže. Vino odabrati stol bijelo ili lagano pivo.
Moguće je pomalo komplicirati recept i staviti već pripremljene pržene komadiće oslića u tavu u mješavini luk i rajčice 8-10 minuta. To je učinjeno na sljedeći način: sitno sjeckani luk lagano pržene u zasebnoj tavi u ulju, zatim pržene komadiće oslića šire se na vrh i izlije u blago razrijeđenu tijesto od rajčice (možete ga sezati sa suhim začinskim začinima). Riba rajčice najbolje se poslužuje s jakim pićima.
Sad ćemo vam reći kako kuhati oslić u tavi u tijesto - s ovom metodom kuhanja riba bi trebala biti sočnija.
Pecite u prženu tavu
sastojci:
- biftice od fileta ili soka;
- ulje ili masnoće za prženje;
- Svježe zelje su različite za podnošenje.
Za klyar:
- jaje od piletina;
- malo mlijeka, piva ili vode;
- pšenično brašno.
priprema
Pripremite filete, odmrznite i osušite, odrezani u prikladne dijelove.
Kuhanje tijesto: miješajte jaje s brašnom i mlijekom (ili pivo, vodom). Lagano umotati s šipkom ili vilicom, trebali biste dobiti viskozno tijesto za vodu.
Dobro zagrijte masnoću u tavi. Uronite komade ribe u tijesto, ekstrahirajte i pržite na zlatnu ugodnu hladovinu s obje strane. Još uvijek možete držati ribu nekoliko minuta (5-8) na najnižoj toplini, pokrivajući tavu s poklopcem.