Kako očistiti ulje?
Kada dođe ljetna sezona, mnogi ljudi odmah nakon dobre kiše žure u šumu. Među svim jestivim gljivama, mjesto časti je zauzeto, naravno, s boletusom. Ovo su ime dobili zbog svojih skliskih i mukoznih kapa. Ova površina ga štiti od isušivanja. Obično rastu u skupinama, preferiraju četinjače. Naročito puno njih u gustoćama mladih borova i pršuta.
Prikupljanje ulja je pravi užitak: ako ga nađete, zasigurno će biti još nekoliko u blizini. žuta vrganj Voljeli smo ih zbog njihovog divnog okusa, ugodne šumske arome i estetskog izgleda. Mogu se pržiti, sušiti i čak ukiseliti. Međutim, sve vrste praznina uključuju obavezno prethodno čišćenje. Šešir u uljnoj posudi je vrlo sklizak i teško je ukloniti i mukotrpno. U ovom ćemo članku pokušati reći kako brzo očistiti ulje.
Kako očistiti ulje?
Da biste olakšali posao kod kuće i uštedjeli na vremenu, možete odmah očistiti gljive u šumi. Da biste to učinili, pažljivo pokupimo rub filma nožem i pažljivo uklonimo. Ova metoda ima nekoliko prednosti u odnosu na kućno čišćenje. Prvo ćete potrošiti više vremena na svježi zrak, a drugo, manje smeća će biti uneseno u kuću. Ova metoda je korisna samo ako su gljive sakupljene na suhom, sunčanom vremenu.
Postoji još jedna mogućnost koja vam omogućuje brzo i bez puno truda za čišćenje ulja. Glavna poteškoća pri čišćenju ovih gljiva je prianjanje ljepljivog filma na ruke i nož. Naravno, to se može izbjeći ako prije čišćenja ruke i noža dobro razmazite biljnim uljem. Također, svakako pripremite krpu natopljenu uljem da biste obrisali nož. Ovom metodom ruke se uopće ne zatamnjuju, a film se lako uklanja i neće se lijepiti. Da bi čistili olovke od gljive, trebali bi ih spustiti i držati neko vrijeme u octu octa. Nakon toga temeljito protrljajte kožu četkom i obrišite ručnikom.
Moram li očistiti ulje?
Zato, zapamtite to za kuhanje juhe Ulje za čišćenje je potrebno. Objasnimo zašto: maslinasta ogulina na kapi kada je u dodiru s vodom jako nabreja i apsorbira vlagu, nakon čega se ljepljiva viskoznost pojavljuje u gljivama, što cijelu posudu čini neukusnima. To je sasvim drugo ako se bavite solju, prženom ili kiselom ulju. U ovom slučaju, najbolje je očistiti samo velike gljive i izrezati ih na nekoliko komada, a možete ostaviti male gljive bez peelinga. Međutim, imajte na umu da oguliti kapu može biti malo gorka, pa odlučite za sebe kako nastaviti.
Kako očistiti ulje?
Zapamtite najvažnije pravilo - nikada nemojte potopiti gljive prije čišćenja. To je zbog činjenice da su u stanju brzo apsorbirati puno vode, što će cijeli proces čišćenja vrlo teško. Najvažnija stvar u rješavanju ovog problema je da se samo čep za gljive treba očistiti, 
jer ima mokra sluzavni premaz. Da biste pravilno očistili ulje, samo trebate pažljivo ukloniti ovu kožu, nakon čišćenja smeća od gljiva.
Kako bi se olakšalo uklanjanje filma, najbolje je staviti gljive na sat i pol na suncu ili dva sata u puhani hladu. S druge strane, kod kuće možete jednostavno umočiti gljive u kipuću vodu s kapama dolje za oko 30 minuta. Zaključno, želim reći da nakon čišćenja gljiva dobivaju lijepu uniformnu boju koja daje vrlo ugodan dojam na sve goste.