Kako odabrati Turk za kavu?
Drevna istočna mudrost kaže: "Prava kava bi trebala biti crna kao noć, vruća poput konja i slatka kao poljubac." Ali nijedna od spomenutih svojstava ovog osvježavajućeg i energičnog napitka ne može se osjetiti ako je zavarena u aparatu za kavu ili običnom metalnom šalicom. Ova kava se dobiva samo u Turku i ništa drugo. Međutim, izbor Turaka za kavu nije lako. Tajne ovog procesa i otkrivaju današnji članak.
Kako odabrati Turk za kavu: oblik, volumen, materijal
Dakle, kako odabrati pravog turca za kavu, što treba tražiti na prvom mjestu? U stvari, ovdje postoje tri glavna aspekta, od kojih su svi jednako važni. Ako ne uzmete u obzir barem jednu od njih, sav posao se spušta. Koji su ti aspekti? Oblik, volumen i materijal. I sada više za svaku stavku.
Prvo o obliku. Turk - usput, među Turacima taj brod naziva se jazz - trebao bi izgledati poput konusa s odrezanim vrhom. Štoviše, dno bi trebalo biti prilično široko, a rupu kroz koju se ulijeva voda i umetnuta kava je naprotiv, mala. Široko dno će pomoći da brzo kuhati, a mala rupa, začepljena pjenom, neće dopustiti isparavanje aroma kave.
Sada o količini. Idealan Turk treba držati samo jednu šalicu kave. To je ovaj volumen pića koji se ispostavlja da je najviše mirisna i zasićena. I konačno, o materijalima. Danas su svi cezves podijeljeni u glinu, keramiku i metal. Bakar, srebro, aluminijski proizvodi od hrane i od nehrđajućeg čelika koriste se iz metala. Svaki od upotrijebljenih materijala ima svoje prednosti i nedostatke, a sad ćemo pogledati u ovo.
Koji je Turk bolje odabrati?
Dakle, što je Turk bolje odabrati, moderni metal, lijepa keramika, ili, kao i drevni Turci, glina? Sve ovisi o vašim ukusima i sklonostima. Ako ste ljubitelj određene vrste i vrste kave, slobodno odaberite glinu. Njegova porozna struktura će zasititi piće s kisikom. A zidovi koji su u stanju apsorbirati, a zatim otpustiti arome samo će poboljšati okus sa svakom novom pivo.
Ako želite povremeno mijenjati vrste, ali ne želite odustati od prirodnog posuđa, odaberite keramiku. Keramičke posude nisu gore od glinenih, osim što se lako čiste i ne apsorbiraju arome. Evo samo glina i 
Keramički Turci imaju jedan nedostatak - krhkost.
No, Turci su izrađeni od metala i okusi ne apsorbiraju, a briga za njih je jednostavna, a ne se borite - to je stvar za svakodnevnu uporabu. Od svih metalnih Turaka smatra se najbolji bakar. Oni savršeno provode toplinu i ravnomjerno zagrijavaju. Kava u njima nije gora nego u glinenim posudama.
Evo, možda, sve tajne kako odabrati pravog turca za kavu. Samo pronađite verziju i uživajte u omiljenom piću.