Kako peći ribu u pećnici?
Pečenje se sigurno može nazvati jednim od najopćenitijih metoda kuhanja ribe. U tom procesu, riba ne samo da stječe zlatnu koru i ugodnu aromu, već stječe i izraženi okus, što nije lako postići drugim korisnim metodama kuhanja. Kako peći ribu u pećnici detaljno je opisano u ovom članku.
Recepti za pečene riblje pećnice
Najbolji način naglašavanja okusa ribe je ne pretjerivati s raznim aditivima. Mirisna trava i citrusi su više nego dovoljno za pripremu ukusnog pecenog fileta. Ako ste mučili pitajući koja je riba najbolje pečena u pećnici, možete odabrati veliku raznolikost: doradu, morsku basu, bakalar, bakalar, ružičastu i ostalu losos, kopriva, skuša i kolibu. Poželjnuli smo lisnato polje.
sastojci:
- lisnato tijesto (more) - 4 kom. (Svaki 190 g);
- 2-3 lisnice ružmarina;
- limun - 2 kom .;
- svinjetina od trsova duhana - 2-3 kom .;
- češnja češnja - 1 kom .;
- peršin - 1 tbsp. žlica.
priprema
Prije odmrzavanja lisnatog fileta, osušite ga i stavite na podmazanu pergament, začinjenu mješavinom soli i papra. Izrežite jedan od limuna na kriške i položite ga na vrh riblje pulpe zajedno s grančicama ružmarina. Ostavite da se riba ispeći 20 minuta na 220 stupnjeva.
Izmiješajte sok i zest od preostalog limuna s usitnjenom timijanom, peršinom i češnjakom. Ulijte gotovu ribu zelenom umakom.
Kako peći crvenu ribu u pećnici?
Zbog sadržaja masnoća, crvena riba je idealna za pečenje, a svestrana i ljubljena od mnogih ukusa kombinira se s raznovrsnim dodatcima.
sastojci:
- slatka mustarda - 105 ml;
- filet s lososom - 4 kom. (200 g svaki);
- krušna mrvica - 85 g;
- ribani parmezan - 35 g
priprema
Nakon sušenja ispranog fileta crvene ribe, protrljajte ga soli i pokrijte s slojem medonosne gorušice. PomijeÅ¡ajte breadcrumb s ribanim sirom i kotrljati u smjesu svaki filet. Stavite ribu na pečenje i peći 20-25 minuta na 180 stupnjeva.
Pećnica s pečenim sirom
Mlijeko će pomoći u pružanju nježnosti bilo kojeg, čak i većine dijetetskih, ribljeg fileta. Nakon pečenja, mješavina mlijeka i rastaljenog sira pretvara se u analogni. umak od mesa , savršeno nadopunjuje riblji filet.
sastojci:
- bijeli riblji filet - 540 g;
- mlijeko - 55 ml;
- luk - 55 g;
- maslac - 35 g;
- ribani sir - 135 g
priprema
Nakon sušenja, riblji fileti se utiskuju solom i stavljaju u uljanu plohu za pečenje. Zatim se filet izlije s mlijekom, prekrivenim tankim prstenima od luka i poslan je za pečenje na 200 stupnjeva 12-15 minuta. Gotovi fileti su pospite sirom i vraćeni u pećnicu sve dok se drugi ne otopi.
Riba pečena krumpirom u pećnici
Dopušteno je ne peći samo riblji filet, već kuhati cijelu ribu, postavljati izrezane polovice na jastuku rezanog krumpira. Kuhana riba je uvijek suha od neovisno pečenog fileta.
sastojci:
- tilapija - 6 polovica;
- krumpir - 1,4 kg;
- limun - 5 kom .;
- ružmarinskih grančica - 10 kom .;
- češnjaka - 12 kom .;
- univerzalna smjesa začina za ribu - 2 tbsp. žlica.
priprema
Prije ukusnog pečenja ribe u pećnici, podijelite gomolji krumpira u kocke, pomiješajte ih maslacem i solom, a zatim ih pošaljite na peći na 180 stupnjeva pola sata. Isprati izlijevanu ribu, a nakon sušenja trljati univerzalnim začinima. Napunite šupljine u trupovima ribe s limunastim krišama, biljarom i grančicama ružmarina. Stavite ribu na jastuk krumpira i kuhajte još 45 minuta na istoj temperaturi.