Kobasice su sitno mljeveno mljeveno meso od kobasica male veličine izrađene u kuhanom obliku. Postoje mnoge vrste kobasica, koje se međusobno razlikuju od mljevenog mesa i receptora za kuhanje. Stoga se neke kobasice koriste čak iu prehrani i dječjoj hrani. Ostali koji sadrže velike količine začina, masnoća i začina mogu se konzumirati obrok samo odrasli.
Kalorijski sadržaj kobasica ovisi o mesu, koje leži na osnovi, od receptusa i različitih aditiva. U prosjeku, kalorijski sadržaj 1 kobasice je 112 - 172 kcal. Prosječna težina kobasice je oko 50 grama. Najniža vrijednost energije u pileći kobasica, ona se kreće od 100 do 125 kalorija u jednom komadu. U govedina kobasica, ova brojka raste od 120 do 140 kcal. Kobasice svinjskog mesa su najviše kalorične i dostižu 172 kcal u maloj stvari.
Mliječne kobasice prilično su česte u prehrani mnogih ljudi. Meso životinja ili peradi temeljito je mljeveno, prethodno kuhano i dodano suhom bezmasnom mlijeku.
Mliječne kobasice su relativno visoke u kalorijama. Postoje 266 kcal na 100 g proizvoda, odnosno 133 kalorija po kobasicama. Te su kobasice korisne za velike sadržaje vitamina skupina PP - čak 23%. Njihov sastav također uključuje fosfor u iznosu od 19,9% i natrija - 62,1%.
Danas postoji mnogo beskrupuloznih proizvođača kobasica koje, umjesto tradicionalnih recepata, koriste mnogo štetnih aditiva, pojačivača okusa i regulatora kiselosti u kobasicama. Osoba koja je na dijeti nedvojbeno će obratiti pažnju, koliko kalorija u kobasicama i koliko u mesu. I na prvi pogled može se činiti da kobasice će dovesti do željenog gubitka težine, ali to nije. Štetnost kobasica nije u kalorijama, već u soje proteina i škroba, koji se sve više nalaze u modernim kobasicama.
Kobasica u tijestu - ukusna, brza i praktična. Ali je li dobro za tijelo i tijelo? Redovita upotreba kobasica u testu neće proći nezapaženo. Na 100 g proizvoda ima prosječno 370 kcal. Točniji podaci ovise o kobasicama i vrsti tijesta. Najčešće se koristi kruh, maslački kvasac ili peciva. Sadržaj kalorija kobasice u tijestu pripremljenoj u pećnici bit će niži od onoga prženog u tavi. Kobasice u lisnato tijesto pobijedile su zapise o kalorijskom sadržaju i dosegle 400 kcal na 100 g proizvoda.