Koliko se kalorija nalazi u ruskom sira?
Sirevi su popularna hrana koncentrirana mliječni proizvod. Bjelančevine dobivene od sireva apsorbiraju ljudsko tijelo puno bolje od mliječnih proizvoda. Hranjive tvari sadržane u sirevi apsorbiraju se za 98-99% (tj. Gotovo u cijelosti).
Štetu i korist tvrdih sireva
Tvrdi sirevi (kao i sirevi općenito) sadrže vitamine (uglavnom A, D, E i grupe B), pantotensku kiselinu, kazein i druge korisne tvari (uglavnom spojevi kalcijum i fosfor). Hranidbena vrijednost sireva varira, ovisno o sadržaju proteina (vjerojatno do 25%) i masti (do 60%).
Mogu li dobiti sir na dijeti?
Sirevi, uključujući i one tvrde, u razumnim količinama mogu ući u izbornik različitih dijeta. Oni koji žele tanak i zadržati oblik trebaju jesti tvrde sireve zasebno ili s grubim cjelovitim zrnjem ili raženom kruhu. Naravno, potrošnja tvrdih sireva treba biti ograničena zbog relativno visokog sadržaja soli i mliječne masti.
Jedan od omiljenih sireva, poznatih i tradicionalnih za post-sovjetski prostor, jest ruski sir. To je polutvrdi sir od pasteriziranog kravljeg mlijeka dodavanjem koagulantne mliječne masti i mesofilnih bakterija mliječne kiseline.
Koliko se kalorija nalazi u ruskom sira?
Energetska vrijednost ruskog sira određuje sadržaj mliječne masti (oko 50%) i proteina (oko 24%), tj. Prilično visoka. Broj kalorija u siru "ruskom" iznosi oko 363 kcal na 100 g proizvoda.
Pri izboru sira s 
ime "ruski" biti posebno pažljiva.
Nažalost, trenutno neki proizvođači aktivno opskrbljuju tzv. "Proizvod od sira" pod nazivom "ruski" maloprodajnim lancima. Ovaj proizvod sadrži štetne tvari palmino ulje i / ili drugih biljnih ulja, također je moguće i drugi nezdravi aditivi koji se koriste u procesu proizvodnje i očuvanja koja osigurava dugo skladištenje. Korisnost ovog proizvoda upitna je. Osim toga, prodavači u maloprodajnim lancima nemaju žurno obavijestiti kupca o prodaji proizvoda od sira, a ne sira. Štoviše: često se pohranjuje zaposlenik rezati glavu ili šipku od sira u komade i prodavati bez oznake. Odabir sira pod ruskim markom, ne ustručavajte se tražiti da prikažete natpis na pakiranju jednog komada (briketa ili glave) i bolje - potvrdu o sukladnosti.