Pod riječ "borsch" nestaje, na prvi pogled, prilično jednostavna jelo - juha s repa i kupusom. No, to je samo na prvi pogled, ali zapravo, boršč je jedna od posjetnica u kuhinji istočnih Slavena. Ima mnogo mogućnosti za recepte, imena, metode podnošenja. Na primjer, kao vodeći sastojci mogu koristiti ne samo kupus, već i čaroliju ili kopriva. boršč možda ruski, ukrajinski, sibirski itd. Gosti ga mogu ponuditi s krafnima, češnjakom, sjeckanim zelenilom, umakom od vrhnja, itd. Budući da je jelo vrlo ukusno i žele sami sebe pamtiti što je češće moguće, a zatim za ljude koji su zaokupljeni svojom figurom, pitanje koliko je kalorija u borsch jelovniku vrlo relevantno. Uostalom, svatko želi blagovati na takvoj juhu bez prijetnje pojavi prekomjerne težine.
Ovo jelo može biti i mršav dijeta, i visoka kalorija. Koliko će kcal biti na borskc ploči ovisi o njegovu sastavu. I iznad svega, na kojoj juhu juha kuha. Klasični recept uključuje upotrebu bujona visoke masnoće od govedine ili svinjetine, ponekad uz dodatak komada pržene slanine ili slanine. U ovom slučaju, kalorijski sadržaj ploče borschta prijeti da postane upravo izvan granica, ali ako koristite povrće, ju je moguće smanjiti na vrijeme. Uostalom, kao sastojci u juhu stavljaju samo povrće: krumpir, repa, luk, mrkva, kupus, kao i zelje i začini. Takvo vegetarijansko jelo ima najniže energetska vrijednost , Kalorije u tanjur borsch bez ikakvog mesa uopće će biti samo 80 jedinica; u juhu, kuhano na juhu od goveđih kosti bez masnoća - 168 jedinica; s grahom umjesto krumpira i šećerne repe - oko 130 jedinica. Niska kalorijska jelo treba jesti bez kiselog vrhnja i kruha, dodaju i kalorije.