Obitelj kupusa je vrlo raznolika. To uključuje obične vrste poput bijelog kupusa i udaljenih rođaka, kao što su wasabi , Gotovo svi predstavnici kupusa dio su grupe prehrambenih proizvoda. Izrađuju ukusna i zdrava jela i salate. A ako pogledate koliko kalorija u svježem kupusu, postaje jasno zašto je uključen u prehranu za gubitak težine.
Svježi kupus, čiji kalorijski sadržaj privlači nutricioniste i one koji žele izgubiti težinu, pomažu proširiti jelovnik i zasititi tijelo važnim tvarima. Savršeno se kombinira s raznim proizvodima: mesom, žitaricama, tjesteninom.
Da biste pripremili salatu, kupus mora biti prilično fino. I na kraju omekšati, vlakna bi trebala zamrljati kupus sa soli. Salata s kupusom sezone s maslinovim uljem, sok od limuna, bijeli nezaslađeni jogurt.
Svježi kupus je koristan za gubitak težine. Omogućuje vam da ispunite želudac, uz minimalne kalorije. U 100 grama svježeg kupusa sadrži oko 28 kcal. I 1,82% je protein, 0,1% masnoća i 4,68% ugljikohidrata.
Bijeli kupus smatra se jednim od najnižih kalorija među vrstama kupusa. No, vođa ove obitelji je Pekingov kupus, koji sadrži samo 14 kcal, a tijelo troši više kalorija nego što je dobilo za obradu ovog kupusa. U cvjetaču, sadržaj kalorija bit će nešto veći - 30 kcal. kupus keleraba sadrži 42 kcal, a prokulice od 44 kcal.
S obzirom na to koliko ugljikohidrata u svježem kupuru i koliko kalorija, nutricionisti imaju dopušteno uključiti kupus u prvih dana prehrane u bilo kojem iznosu. Međutim, treba imati na umu da ga ne razumiju svi organizmi. U prisutnosti bolesti gastrointestinalnog trakta, kupus se može konzumirati samo u ograničenim količinama.