Nutrijino meso ne samo nevjerojatno ukusna, već i vrlo korisna. Sadrži rijetku linolensku kiselinu, stimulira metaboličke procese, kao i masu aminokiselina i bitnih elemenata. Dio takvog mesa će zasititi tijelo, ali neće izazvati osjećaj težine ili nelagode, kao što je slučaj s mnogim drugim takvim jelima.
Za one koji iz jednog ili drugog razloga još nisu pokušali nutriju, preporučujemo da popunite ovaj jaz i kuhate meso prema našim receptima.
sastojci:
priprema
Izrežite meso od nutrije u dijelove kriške, nakon čega smo trljati svaki sa začinima i velikom soli i ostavite ih za namakanje i pečenje par sati. Nakon toga, ulijte vodu u tavu, pustite da kuhati i staviti marinirani meso u nju. Bacite u lonac lišća i nekoliko grašaka od pimenta i gutajte sadržaj ispod poklopca oko deset minuta. Sad uklonimo lovor i vagamo nutriju sve dok mekano dodamo vodu ako je potrebno. Isparavamo tekućinu, dodamo biljno ulje i na visokoj vatri smeđujemo meso, začinimo komade na kraju prženja mljevenim paprom.
sastojci:
priprema
Nevjerojatno ukusno, ako peći nutria s povrćem u pećnici. Najprije morate izrezati dijelove nutrije pržiti u biljnom ulju u vrućoj tavi i zatim dodati vodu, pirjati dvadeset pet minuta.
Tijekom tog vremena, rezati se krumpir, mrkva i luk u krugovima i položiti ih u slojeve u uljanom posudu za pečenje, začinite povrće solom, začinima i začinima. Proširimo prženi i ugaseni meso odozgo, slanjem i posipanjem dvije vrste mljevenog papra, a posudu namazu kiselim vrhnjem. Ostaje čekati pečenje nutrie s povrćem u pećnici zagrijanoj na 185 stupnjeva. Potrajat će trideset i pet minuta svog vremena.