Spiritometar kućanstva
Povijest proizvodnje alkoholnih pića potječe od davnina, što ne može utjecati na folklor: "I ja sam bio tamo, pio sam med", "Što su jeli? Kaša. Što su pili? Mug "i tako dalje. No, pravi hitnost ovog problema bio je u razdoblju takozvane "zabrane" perestrojke, kada je strogo zabranjen moratorij na alkohol s velikom javnom propagandom: predavanja, plakati, Komsomol "bezalkoholni" vjenčanja.
Ali naši ljudi, kao i obično, ne mogu bez vatre. Prihvaćanje alkoholnih pića za bivšeg sovjetskog čovjeka je cjelovita filozofija, tako da oni ne govore o degradaciji osobe i opasnostima od alkohola općenito. I, nakon što su lišeni glavnih terapijskih (i psihoterapijskih) znači, ljudi nisu izgubili glavu i vratili se svojim korijenima - nezavisnoj proizvodnji pića. U tečaju je otišao složeni mjesec i ništa manje sofisticirana tehnologija domaće vinogradarstvo ,
Do danas, hitna potreba za proizvodnjom mjesečina ili nema vina, police za trgovine samo praska s obiljem boce s jakim naljepnicama - odaberite za svaki ukus i u bilo kojoj cjenovnoj kategoriji. Ali tradicija je živa, a mnogi alkoholna pića ne zadovoljavaju njihove neposredne potrebe, ali, tako da kažem, iz ljubavi prema procesu, dajući svoju zanimanju status hobi.
Pijenje alkoholaVećina tih pića pripremaju se na temelju alkohola, čija se proizvodnja odvija u nekoliko složenih faza:
- priprema sirovina;
- izravno dobivanje alkohola;
- čišćenje i aromatiziranje alkohola.
Posljednja faza je osobito važna jer kvaliteta i sigurnost gotovog proizvoda izravno ovisi o tome. Čišćenje od štetnih nečistoća i mirisa (trebao bi biti navedeno, vrlo neugodno) provode se kemijskim metodama i tehnologijama: alkalnom obradom, kalijevim permanganatima, destilacijom.
Važna karakteristika pijenja alkohola je njegova snaga. To je zapravo poluproizvod pića, međutim, njegove osobine će izravno utjecati na rezultat konačnog - bilo da je to domaća votka, liker ili konjak. Tvrđava, tj. Broj stupnjeva u njoj najjednostavnije je mjeriti kod kućnog brojača kućanstva - elektrona ili žive.
Uređaj i princip rada mjerača alkohola
Alkoholni mjerač je vrsta hidrometra - uređaj za mjerenje gustoće tekućina. Osmišljeno je više za rad s mješavinama alkohola i vode, što je više nečistoća u alkoholu, to je manje točna čitanja. Odmah treba napomenuti da alkoholni mjeritelji nisu prikladni za mjerenje jačine vina - za njih postoje posebni uređaji.
Općenito, alkoholmetar je uska staklena cijev, dno od koje se napuni živa, a vrh je ljestvica. To može biti omjer mase i volumena, ali su moderni uređaji osmišljeni kako bi korisnicima olakšali život jer u tom trenutku odmah možete vidjeti željenu vrijednost - postotak sadržaja alkohola.
Kako koristiti metar alkohola za kućanstvo?
Glavni uvjet za točnost mjerenja je usklađenost sa svim zahtjevima za postupak:
- temperatura tekućine treba biti 20 ° C. Zapamtite da ako dodate vodu alkoholu, temperatura se povećava i trebate pričekati da se vrati na izvornu vrijednost;
- smjesa ne smije sadržavati nikakve nečistoće, osim izravnog alkohola i čiste vode.
Dakle, u uskom staklenom spremniku s alkoholnom otopinom uronite živi dio uređaja ili sonde - u slučaju digitalnog mjerača alkohola i pričekajte da se kretanje ljestvice ili promjene brojčane vrijednosti zaustave.
Treba napomenuti da je mjerenje elektronskim spiritujerom za preciznost i praktičnost znatno bolji od uobičajenog, a njegov je trošak mnogo veći.