Salata jetre - klasični recept
Čak i ako niste poseban obožavatelj jetre, svakako pokušajte izraditi salatu, koristeći predložene recepte. U ovoj posudi, nusproizvod otkriva svoj ukus na sasvim nov način i, u kombinaciji s povrćem i začinima, stvara nevjerojatno ukusno jelo.
Kako kuhati lisnato jetrenu salatu - klasični recept
sastojci:
- jetra od govedine - 320 g;
- dvije srednje veličine mrkve;
- dvije sijalice;
- rafinirano biljno ulje - 95 ml;
- tvrdi sir - 160 g;
- četiri kokošja jaja;
- majoneza - 190 g;
- mljeveni crni papar - prstohvat;
- sol - okus;
- svježe zelje;
- jabučni ocat ,
priprema
Za početak, kuhajte do jetrenog goveđeg mesa, operite mrkve i jaja, a zatim gulite i preskočite kroz veću grudu. Prije nego što su jaja podijeljena na žumanjke i bijele boje. Ljušteno lice izrezano na tanke četvrtaste prstenove ili kocke, posuti ju s jabučnim ocatom i temeljito zamijesiti rukama.
Iz naziva recepta već je jasno da ćemo sazdati salatu u slojevima. Za to su pripremljene komponente podijeljene u dva dijela. Prvi dio grated jetre položen je s prvim slojem u zdjelici salate i pokriven s majonezom. Zatim podijelite polovicu luka, majoneze i sloj mrkve. Opet dodajemo majoneze, postavljamo sir i proteine. Sada smo mljeveno jelo s malo papra, iscijediti još nekoliko kapi majoneze i zgnječiti s žumanjcima. Zatim ponovite slojeve, naizmjence širite drugu polovicu komponenti i razmazite svaki sloj s majonezom. Zatim, ukrasite salatu na svoj ukus i mogu poslužiti.
Kako napraviti jednostavnu salatu jetre - klasični recept
sastojci:
- jetra od govedine - 320 g;
- jedan veliki mrkva;
- jedan veliki luk;
- rafinirano biljno ulje - 45 ml;
- ukiseljeni mali krastavac (po izboru);
- češanj od češnjaka (po izboru);
- majoneza - okus;
- mljeveni crni papar - prstohvat;
- sol - okus.
priprema
Jetra koja je prethodno oprana i očišćena iz posude i filmova uronjena je u kipuću vodu i kuhana pet minuta. Prije nas je zadatak da ga ne zavarimo do pune spremnosti, već samo kako bi se kompaktirala njegova struktura, tako da je tada lako rezati. Nakon toga, malo ohladi proizvod, izrezati u trake i smeđe malo u tavi s biljnim uljem. 
Pokušavamo ne pretjerivati jetru, inače će postati teška.
Nakon toga, stavite jetru u zdjelu, i u tavi ulijte više ulja i prenesite ga u polusječeni luk i prerađeni mrkve. Povrće u početku malo pržiti, a zatim izvagati nekoliko minuta ispod poklopca dok mekana. Na kraju, sezoni masu solom i paprom i pomiješajte.
Zamijenimo povrće na jetru, dodamo sjeckani češnjak i sjeckani ukiseljeni krastavac po želji, sezoni s majonezom i dovedimo do željenog ukusa sa soli. PomijeÅ¡ajte salatu i možete služiti, prebaciti u posudu ili salat zdjelu.