Baka krumpir - recept
Oni koji vole krumpir i žele diverzificirati svoj jelovnik vole okus krumpira. Zbog velikog broja ispuna s kojim se može kuhati, ta se jela nikada neće smetati, a kuhanje glave krumpira neće dugo trajati.
Svinjetina od krumpira s mljevenim mesom
Baka krumpira je bjeloruski jelo s mnogo varijacija i dugo je čvrsto utemeljeno u našem jelovniku. Nudimo Vam recept za krumpiriće s mljevenim mesom.
sastojci:
- krumpir - 10 kom .;
- mljeveno meso - 400 g;
- luk - 2 komada;
- mrkve - 2 komada;
- jaja - 2 komada;
- sol prema ukusu;
- biljno ulje.
priprema
Peel krumpir i staviti u vodu za 10 minuta. Zatim ga rešetkajte i mrvice mrkve na velikom rešetku. Odrezati luk i pržiti do zlatne. Pomiješajte krumpir, luk, jaja i mrkve u tavi.
Stavite biljno ulje na pladanj, stavite polovicu krumpirove mješavine na nju, ravnomjerno rasporedite smjesu, a zatim drugu polovicu krumpira s povrćem. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i kuhajte oko 50 minuta. Poslužite ga toplo.
Krastavac glava s gljivama
sastojci:
- krumpir - 1 kg;
- gljive - 250 g;
- luk - 1-2 komada;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- zeleni, sol prema ukusu;
- biljno ulje.
priprema
Gljive se pranje, izrezati na ploče i pržiti u ulju sitnim sjeckanim lukom. Ako želite, dodajte zelje. Peel krumpir na veliku gratet, sezona s solju i paprom.
Oblikujte masnoću za pečenje uljem, stavite komadić ribanog krumpira, zatim punjenje gljiva i pokrijte ga preostalim krumpirom. Podmažite vrh glave kiselim vrhnjem i stavite je u predgrijanu pećnicu od 180 stupnjeva 50-60 minuta.
Krastavac u loncu
sastojci:
- krumpir - 1 kg;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- masnoća s mesnim slojem - 250 g;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- jaje - 1 komad;
- luk - 150 g;
- sol i crni mljeveni papar na okus.
priprema
Salo izrezati u male kocke i pržiti nekoliko minuta, zatim dodati sjeckani luk na njega i dovesti ga u zlatnu boju. Na kraju sezone s solom i paprom. Peel krumpir i reze ih na finu gratet. Spojite ribani krumpir s kiselim vrhnjem, jajem, brašnom i solom. Temeljito pomiješajte sve.
U mješavini krumpira dodajte prženu tjesteninu i luk. Ulijte posude s uljem, stavite težinu u njih i stavite ih u pećnicu, zagrijavajte na 180 stupnjeva po satu.
Krumpir pastern s mesom
sastojci:
- svinjetina - 400 g;
- luk - 200 g;
- krumpir - 1 kg;
- kiselo vrhnje - 160 g;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- crni papar, sol na okus.
Izrežite luk malo, svinjsko - mali komadi. Pržite meso u tavi dok ne zlatno smeđe, zatim pošaljite luk i pržite dok ne postane zlatno. U ovom trenutku, oguliti krumpir i rešetkati ih na finu grater. Pomiješajte krumpir s mesom i lukom, dodajte sol i papar. Zagrijati toplinski izolirani oblik uljem i staviti u nju smjesu od krumpira i mesa. Pokrijte obrazac s poklopcem ili folijom i pošaljite u pećnicu. Pecite na temperaturi od 180 stupnjeva 40-50 minuta. Poslužite baku na stol s kiselim vrhnjem.
Svinjetina krumpira s piletinom
sastojci:
- piletina - 300 g;
- krumpir - 4 kom .;
- luk - 2 komada;
- manga - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 4 češnja;
- biljno ulje - 50 ml;
- kopra, sol prema ukusu;
- kiselo vrhnje - 150 g.
priprema
Krumpir i jedan luk i lijes. Kuhajte piletinu, drugi luk - sitno odrezani. Osušite luk u ulju nekoliko minuta, a zatim pošaljite na njoj kockice. Sol i papar.
U tavi umiješajte piletinu s lukom, 2 žlice. žličice kiselog vrhnja, ribanog krumpira i brašna. Oblikujte masnoću za pečenje uljem, pospite mangom i stavite smjesu u nju. Stavite baku u pećnicu i pecite 50-60 minuta na 180 stupnjeva.
U ovom trenutku miješajte ostatke kiselog vrhnja, češnjaka i kopra u miješalici. Umak umak pomirite i poslužite ga s toplom baka.