Češnjak ulje
Svatko zna da je češnjak izvrstan lijek za prevenciju gripe i prehlade. Osim toga, poboljšava metabolizam, može smanjiti kolesterol i tlak, služi kao prevencija kardiovaskularnih bolesti, pomaže u liječenju ateroskleroze i dijabetesa. Općenito, ne proizvod, već spremište za zdravlje. Pored toga što se dodaje kao začin za razna jela, od njega se proizvodi češnjak. Podijelit ćemo s vama različite recepte za kuhanje ulja češnjaka.
Kako napraviti ulje suncokretovog češnjaka?
sastojci:
- češnjak - 1 glavu;
- Nerafinirano suncokretovo ulje - 0,5 l.
priprema
Kuhanje ulja češnjaka će vam donijeti dosta vremena i truda, a začinjeni okus sigurno će se pamtiti i uživati.
Podijelimo glavu češnjaka u češljeve. Svaka od njih je oguljena i podijeljena na pola. Sterilizirajte potrebne kapacitete, stavite pripremljeni češnjak u nju i zatvorite poklopac. Sada se bavimo uljem: zagrijavamo do oko 180 stupnjeva i pažljivo ulijemo u posudu češnjaka, čvrsto zatvorimo i sakrijmo se na hladnom mjestu (ne u hladnjaku) tjedan dana. Zatim izvadimo posudu i kroz nekoliko slojeva gaze ulijemo ulje u drugu sterilnu posudu. To je sve, češnjak suncokretovo ulje je spreman. Možete je spremiti u hladnjak.
Od ovog ulja dobiveni su izvrsni oblog za salate. I koristi se u pripremi različitih umaka. Usput, za isti recept možete pripremiti i maslinovo maslinovo ulje.
Recept hljebova maslaca
sastojci:
- maslac - 200 g;
- češnjak - 7 zubobolja;
- kopra zelje - okus;
- sol, papar crni tlo - okus.
priprema
Prvo uklonimo maslac iz hladnjaka tako da ima vremena da se rastopi. Češnjak se čisti i pusti kroz tisak, zeleni dio kopita je zgnječen. Kombinirajte sve sastojke, dodajte sol i papar okus i dobro izmiješajte. Rezultirajuća masa se preklopi u prikladnom spremniku ili pak pakira u plastičnu foliju i šalje u hladnjak. Maslac od češnjaka je savršen za pripremu raznih sendviča, vrlo ih dobro utrljajte mesom ili peradom prije pečenja.
Laneno ulje češnjaka
Redovito jedemo suncokret, maslinu i maslac, ali iz nekog razloga posve zaboravljamo na laneno ulje. I uzalud, jer je izuzetno korisno za naše tijelo. Smanjenje ulja lanenog ulja u hrani smanjuje rizik od moždanog udara za 37%, sadrži masne kiseline Omega 3, Omega 6, Omega 9, vitamine A, E, F.
sastojci:
- češnjak - 20 g;
- laneno ulje - 200 ml.
priprema
Pripremljeni i pročišćeni češnjak prolaze kroz prešu, stavljaju u posudu, napuni uljem od lanenog sjemena, miješaju i pohranjuju u hladnjaku. Povremeno smo tresti posudu i nakon tjedan dana pripremit će vam se izvrsna preljev za salatu.
Fried ul češnjaka - izričaj recept
sastojci:
- češnjak - 2 glave;
- ulje - 400 g;
- crni papar grašak;
- timijan.
priprema
Češnjak se podijeli na klinčiće, čisti ih i polije. U tavi, stavite češnjak rezane s kriške dolje, ulijte ulje. Možete uzeti i masline, i suncokret, koji vam se najviše sviđa. Dodajte začine. Stavite tavu u pećnicu i na 150 stupnjeva kuhajte oko sat vremena. Tijekom kuhanja, češnjak će biti mekan. Izvadite pripremljeno ulje iz pećnice, pustite da malo ohladi i ulijte u pripremljeni sterilni spremnik. Ovo ulje može se čuvati u hladnjaku ne više od 1 mjeseca.