hrana Gospodarici bilješke

Češnjak ulje

Svatko zna da je češnjak izvrstan lijek za prevenciju gripe i prehlade. Osim toga, poboljšava metabolizam, može smanjiti kolesterol i tlak, služi kao prevencija kardiovaskularnih bolesti, pomaže u liječenju ateroskleroze i dijabetesa. Općenito, ne proizvod, već spremište za zdravlje. Pored toga što se dodaje kao začin za razna jela, od njega se proizvodi češnjak. Podijelit ćemo s vama različite recepte za kuhanje ulja češnjaka.

Kako napraviti ulje suncokretovog češnjaka?

sastojci:

  • češnjak - 1 glavu;
  • Nerafinirano suncokretovo ulje - 0,5 l.

priprema

Kuhanje ulja češnjaka će vam donijeti dosta vremena i truda, a začinjeni okus sigurno će se pamtiti i uživati.

Podijelimo glavu češnjaka u češljeve. Svaka od njih je oguljena i podijeljena na pola. Sterilizirajte potrebne kapacitete, stavite pripremljeni češnjak u nju i zatvorite poklopac. Sada se bavimo uljem: zagrijavamo do oko 180 stupnjeva i pažljivo ulijemo u posudu češnjaka, čvrsto zatvorimo i sakrijmo se na hladnom mjestu (ne u hladnjaku) tjedan dana. Zatim izvadimo posudu i kroz nekoliko slojeva gaze ulijemo ulje u drugu sterilnu posudu. To je sve, češnjak suncokretovo ulje je spreman. Možete je spremiti u hladnjak.

Od ovog ulja dobiveni su izvrsni oblog za salate. I koristi se u pripremi različitih umaka. Usput, za isti recept možete pripremiti i maslinovo maslinovo ulje.

Recept hljebova maslaca

sastojci:

  • maslac - 200 g;
  • češnjak - 7 zubobolja;
  • kopra zelje - okus;
  • sol, papar crni tlo - okus.

priprema

Prvo uklonimo maslac iz hladnjaka tako da ima vremena da se rastopi. Češnjak se čisti i pusti kroz tisak, zeleni dio kopita je zgnječen. Kombinirajte sve sastojke, dodajte sol i papar okus i dobro izmiješajte. Rezultirajuća masa se preklopi u prikladnom spremniku ili pak pakira u plastičnu foliju i šalje u hladnjak. Maslac od češnjaka je savršen za pripremu raznih sendviča, vrlo ih dobro utrljajte mesom ili peradom prije pečenja.

Laneno ulje češnjaka

Redovito jedemo suncokret, maslinu i maslac, ali iz nekog razloga posve zaboravljamo na laneno ulje. I uzalud, jer je izuzetno korisno za naše tijelo. Smanjenje ulja lanenog ulja u hrani smanjuje rizik od moždanog udara za 37%, sadrži masne kiseline Omega 3, Omega 6, Omega 9, vitamine A, E, F.

sastojci:

  • češnjak - 20 g;
  • laneno ulje - 200 ml.

priprema

Pripremljeni i pročišćeni češnjak prolaze kroz prešu, stavljaju u posudu, napuni uljem od lanenog sjemena, miješaju i pohranjuju u hladnjaku. Povremeno smo tresti posudu i nakon tjedan dana pripremit će vam se izvrsna preljev za salatu.

Fried ul češnjaka - izričaj recept

sastojci:

  • češnjak - 2 glave;
  • ulje - 400 g;
    • maslac od češnjaka
  • crni papar grašak;
  • timijan.

priprema

Češnjak se podijeli na klinčiće, čisti ih i polije. U tavi, stavite češnjak rezane s kriške dolje, ulijte ulje. Možete uzeti i masline, i suncokret, koji vam se najviše sviđa. Dodajte začine. Stavite tavu u pećnicu i na 150 stupnjeva kuhajte oko sat vremena. Tijekom kuhanja, češnjak će biti mekan. Izvadite pripremljeno ulje iz pećnice, pustite da malo ohladi i ulijte u pripremljeni sterilni spremnik. Ovo ulje može se čuvati u hladnjaku ne više od 1 mjeseca.