Frittata: recept

Tko nikada nije pokušao kuhati omlet u mom životu? Vjerojatno nema takve osobe. Postoji mnogo vrsta ove prilično jednostavne, ali vrlo hranjive i iznimno ukusne jela, a ako vam se ne sviđa omlet, to znači da jednostavno niste pronašli vašu mogućnost. Različite zemlje imaju različite tradicije izrade omela, od kojih je jedna talijanska frittata. Sastav frittata nužno uključuje sir, začinsko bilje, osim toga, ova vrsta omleta nužno je pripremljena punjenjem. Razne povrće, gljive se koriste kao punjenje, kuhaju frittata s dimljenim mesom, mesom, pa čak i plodovima mora. Općenito, to je frittata koja daje cijeli opseg kulinarske mašte što i koje kombinacije staviti u ovom jelo.

Fritta je rođena baš kao i pizza - ovo je još jedan izum talijanskih siromašnih, koji su ostavili ostatke različitih proizvoda u tavi, ali da bi nekako ukrasili okus povrća i da bi hrana bila zadovoljavajuća, sve su prelijevali s jajima i sirom. Postupno formiraju klasičnu frittatu. Njegov recept je jednostavan: sipati kajgana jaja s sirom u prženi luk, a zatim sve ispeći kako bi dobili crvenu koru.

Frittata s krumpirom

Vrlo izdašna jela - frittata od krumpira. Ovo jelo je pripremljeno u dvije verzije: od sirovog krumpira i kuhano.

sastojci:

4 krumpir;
1 luk;
3 jaja;
50 g tvrdog sira;
sol;
mljeveni crni papar;
nekoliko grančica bosiljka;
30 ml maslinovog ulja.

Priprema:

Kuhani "u odori", krumpir se oguliti i odrežiti na kriške (ne osobito tanke), u tavi s vrućim uljem, pržiti sitno sjeckani luk, staviti krumpir na nju, sezonu s paprom, posuti finom sjeckanom bosiljkom. Ako su krumpir sirovi, gulite ih, izrezajte na vrlo tanke kriške (poput čipsa) ili utrljajte na rešetku. Pržite krumpir s lukom dok ne postanu zlatno smeđe, dodajte sol, papar, bosiljak. Sir će također biti resigned. Pobijte jaja, dodajte ih 2/3 sira, ulijte ovu masu u tavu. Vrh s preostalim sirom i stavite posudu s krumpirom fritt ispod roštilja za 10 minuta.

Ljetna verzija s tikvicama

Izuzetno ukusna će ispasti frittata s tikvicama ili mladim tikvicama.

sastojci:

2 mala tikvica;
1 luk;
bosiljak;
4 jaja;
100 grama sira;
30 ml biljnog ulja;
2 češnja češnja;
sol i crni papar - za okus.

Priprema:

Frittata s tikvicama također se priprema vrlo brzo. Oprati čašu i izrezati na tanke trake ili polukrugove. Miris na tijesto. Toplo ulje, pirjati luk i tikvice na smeđe, dodajte sjeckani bosiljak i slomiti češnjak, sol i papar. Sir koji mi utrljavamo na grater. Beat jaja, dodajte sir, dobro izmiješati. Prelijte ovu smjesu tikvice i stavite posudu s frittaya u pećnici 15 minuta. Frittata s tikvicama je dobra s kiselim vrhnjem ili nezaslađenim jogurtom.

Mješovita verzija

Općenito, povrće frittata je izvrsna opcija za doručak i laganu večeru. Može se kuhati paprike, patlidžana, kukuruza, zelenih grašaka, rajčice, špinat.

sastojci:

50 ml biljnog ulja;
1 slatka paprika;
1 squash;
1 luk;
2 zrelih rajčica;
100 g špinata;
šačica mladih zelenih grašaka;
5 jaja;
100 grama sira;
sol, zelje - okus.

Priprema:

Finje isjeckajte luk i pržite u maslacu. Pepper i tikvice izrezati u trake i dodati na luk. Izrežemo rajčicu u krugovima. Kad je paprika i tikvice gotovo spremni, dodajte rajčice i grašak. Ubijte jaja, dodajte oprani špinat i ribani sir. Postavit ćemo ovu masu za povrće i peći 15 minuta. Povrće frittata je pravi ukras stol, tako je svijetla i ukusna.

Omlet od gljiva

Popularni i Frittata s gljivama.

sastojci:

300 g šampinjona;
2 luk;

50 grama sira;
2 grančica bosiljka;
30 ml maslinovog ulja;
sol, crni mljeveni papar - okus;
4 jaja.

Priprema:

Oprujemo gljive i iscijedujemo ih. Dobro isjeckajte luk. Pržite luk i gljive dok ne posustite, dodajte sol, papar, bosiljak. Pojačajte jaja s ribanim sirom, napunite ovom masom gljiva. Isperite gljivu frittata ispod roštilja 5 minuta.