Malo tko zna da svježi krastavci mogu biti osnova ukusnog i apetitantnog prvog tečaja. Nudimo recept za izvorni hladni krušni kašu s avokadom, a također vam kažemo kako pripremiti ukusnu kiselinu sa svježim, ne slanim povrćem. Unatoč nekonvencionalnom kuhanju, obje su posude harmonične i uravnotežene.
Ako se želi, uklanjanjem vrhnja iz prvog receptora i zamjene ghee biljnim uljem u drugom, moguće je uzeti u obzir da su jela lagana ili vegetarijanska.
sastojci:
priprema
Kuhanje hladne juhe vrlo je jednostavno. Dovoljno je oprati krastavce, izrezati ih u komadiće, staviti ih u posudu za miješalicu zajedno s školjkama bosiljka, maslinovim uljem i salatnim lukom i sve mljeti sve do kvasca. Odmah smo začinili masu okusu s velikom solju i mljevenom paprikom i odmah sipali u ploče. Za učinkovitu isporuku, prvo ulijte juhu u tureen.
Sada pripremi dodatak ovoj juhu avokada. Prvo, oguliti, a zatim rezati voće na dva dijela i ukloniti kamen. Skuhati meso voća s sykamijem u miješalici u stanje pire krumpira.
Prilikom posluživanja u tanjuri s juhu od krastavaca, na vrhu šalite žličicu avokado pire i nadopunite sastavu lisca bosiljka.
sastojci:
priprema
Krastava svježih krastavaca i rajčica može se kuhati u mesnoj bujici, u povrću ili čak u vodi. U svakom slučaju, bit će ukusno, mirisno i ukusno. Početno ćemo kuhati ječam, prati ga i puniti vodom. Za brzo kuhanje, poželjno je prethodno namočiti žitarice preko noći. Kuhajte unaprijed kao juhu ili samo kuhajte vodu. U ovom trenutku pripremamo povrće. U početku, izrezati u trake ili mljeti krastavce na grubo reznom. Zatim očistimo i uništavamo mali krumpir u male šankove.
Izrežite ljušteni luk i pržite ga u ghee oko tri minute. Sada dodajte nasjeckane slatke paprike i mrkve i pržite sastojke sve dok ne omekšate. U procesu prženja, dodajte začine i začine, naime, uvodimo kurkuma, paprika, muškatni oraščić, oregano. Po završetku kuhanja povrća u tavi, dodajte sjeckani fino svježe rajčice.
Stavite kuhane krastavce u kipuću vodu, kuhajte deset minuta, dodajte krumpir i nakon ponovnog vrenja prenesemo prženo povrće iz tave i spremanog ječma u juhu. Nakon otprilike pet minuta umjerenog kuhanja dodamo sol, šećer, sok od limuna, lišća lišća, papar u posudu na okus i kuhajte još nekoliko minuta. Također možete baciti oguljene i nasjeckane češnjake u juhu na kraju kuhanja za aromu.
Prilikom posluživanja nadopunjujemo juhu od svježe peršin i kopar.