Svježa šampinjona salata
Svježi šampinjoni često se koriste za pripremanje salata i ne treba se bojati njihove uporabe. Komadi termički neobrađenih kupljenih gljiva ne nose apsolutno nikakvu opasnost, štoviše, olakšavaju jelo. Ako ste nadvladali predrasude i spremni ste pripremiti svježu salatu za usta, tada će vam recepti doći do vaše pomoći.
Svježa salata šampinjoni i pršut - recept
sastojci:
- šampinjoni - 300 g;
- Balsamic ocat - 2 tbsp. žlice;
- maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
- sol, papar - okus;
- pršut pršuta - 6 kriški;
- svježi mladi špinat - 75 g.
priprema
Balsamicni ocat, ulje, sol i papar brzo i lagano pristaju, mješavinu mješavine sa štapićem, miješajte šampinjone u tanke tanjure i pomiješajte sa svježim lišćem sušenog i sušenog špinata. U tavi suhe ispeci pršuta i širite ih na vrh. Izlijte salatu prije posluživanja.
Spicy svježa šampinjona salata - recept
sastojci:
- maslinovo ulje;
- rajčica - 500 g;
- šampinjoni - 400 g;
- kapara - 2 tbsp. žlice;
- vruća čili paprika - 1 kom .;
- salata mix - 80 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 1 češnja;
- ocat crvenog vina - 2 tbsp. žlice;
- lišće bosiljka - 1 tbsp. žlicu.
priprema
Stavite malu rajčicu na roštilj i pržite na sve strane sve dok se koža ne sruši (to će trajati oko 5 minuta). Završene rajčice lagano su hladne i stavite u zdjelu salate uz zelje, kapare i sjeckani šampinjoni. Pospite salatom s tankim kriške čili paprike (bez sjemenja!).
Češnjak rešetkati u pahuljice solom i paprom, dodajte češnjak tijesto na ulje i ocat. Završimo preljev sa svježim biljem i ulijemo salatu na nju.
Salata od šampinjona, krastavaca i piletine
znatan pileća salata i gljive, kuhane u talijanskom stilu, bit će najbolji ukras blagdanskog stola.
sastojci:
- šampinjoni - 200 g;
- svježi krastavac - 1 komad;
- piletina - 150 g;
- limun - 1 kom .;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol, papar;
- Parmezana - 50 g;
- peršin - 1 hrpa.
Sjeckani šampinjoni izrezani na tanke kriške. Također tanko rezati i svježi krastavci. Koristite oštar nož ili nož za čišćenje povrća, rezati sir u latice. Kuhajte piletinu u slanoj vodi, ohladite i rastavite u vlakna. Pomiješajte sve pripremljene sastojke u zdjelici salate s peršinom.
Pogađajte 2 žlice maslinovog ulja s žličicom sok od limuna, kao i čipku od soli i papra. Napunite salatu s dobivenim umakom i pomiješajte.
Svježa šampinjona salata
Ova jednostavna ljetna salata savršena je za jelovnike adepta sirove hrane i samo one koji promatraju svoju figuru i zdravlje.
sastojci:
- salata salata - 1 glavu;
- svježi šampinjoni - 300 g;
- tikvice (male) - 1 kom .;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- med - 2 žlice. žlice;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- Balsamic ocat - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 2 češnja;
- sezama.
priprema
Da biste pripremili preljev, tukli med s maslinovim uljem i balzamovim ocem. Dodajte u smjesu češnjak prošao kroz tisak, kao i malo soli i papra. Peeled šampinjoni i oprani i sušeni tikvice izrezani na tanke ploče i miješati u zdjelu salate. Stavljamo i bugarski papar odrezan s tankim trakama i tankim lukovima od luka. Kombiniramo sve sastojke zajedno s lišćem salate i ulijemo gotove čaše od češnjaka. Da biste ga vršili, posipajte jelo sjemenom od sezama.