Svježa salata od kupusa - recept
Vrlo popularno povrće je kupus, a juhe-borsch iz nje dobiva kraljevski, pa je pirjan, slana, ukiseljena i konzumirana sirova. Najzanimljivije i ukusnije salate kupusa zauzimaju vrijedno mjesto na našim stolovima. Jednostavna salata od svježeg kupusa može se pojesti ako želite nešto prehrambeno, ili možete dodati visoko kalorijsko preljevanje i više vruće paprike i dobiti gurmanski zalogaj.
Ovo čuveno povrće u svom sirovom obliku sadrži puno vlakana, zbog čega se često pripremaju "slatke salate" za čišćenje crijeva. Mlade svježe kupusne salate bogate su folnom kiselinom, a posebno atraktivne su masnoće plamenika, zbog čega su salate od svježeg bijelog kupusa toliko popularne.
Svatko tko nema kulinarske sposobnosti može pripremiti salatu od svježeg kupusa, ali da bismo pripremili ukusnu salatu od svježeg kupusa dijelit ćemo s vama trikove.
- Najveća prednost salate je njegova juiciness, tako da morate rasturati kupus tako da ne izgubi dragocjeni sok;
- nasjeckajte kupus grubo i vrlo oštrim nožem;
- pokušajte ne gnjaviti krhki i sočan sjeckani kupus, inače će izgubiti sok i postati slab;
- ako je kupus postao tvrd, naprotiv, neće ga spriječiti da se curi, pa čak i trlja sa solom da pusti sok;
- Salate salate neposredno prije jela, inače će izgubiti puno soka;
- kupus se ne kombinira s kiselim vrhnjem;
- ako je kupus tvrd i, štoviše, gorak, onda se sjeckani kupus može opaliti kipućom vodom u cjedilo.
Mlada svježa salata od kupusa
sastojci:
- kupus mlada, mala glava - 2 kom .;
- brynza - 250 g;
- uljane masline - 70 g;
- krastavac - 100 g;
- maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
- sok od limuna - okus;
- sol - okus.
priprema
Namakani sir, ili bilo koji meki sir sličan sira, izrezati u kocke. Kupus je rasturen u velikim trakama. Sve - u salatnoj zdjeli, dodajte sok od limuna, maslinovo ulje i sol.
Začinjena svježa salata od kupusa
Za one koji vole pikantnu hranu nudimo Vam još jedan vrlo zanimljiv recept, koji je zapravo već snack.
sastojci:
- bijeli kupus - 500 g;
- šunka - 200 g;
- zeleni luk - 30 g;
- neodređeno maslinovo ulje - 10 g;
- umak od soje - 20 g;
- vinski ocat - 15 g;
- šećer - 10 g;
- chili - za okus;
- sol - okus.
priprema
Sitno nasjeckajte kupus, dodajte malo soli, dodajte ocat i lagano dodajte ruke. U ovoj salati poželjno je rezati sve proizvode tanke i duge, uključujući zelene pernate perje, a onda će salata izgledati vrlo lijepo.
Kombinirajte kupus i druge sastojke, dodajte maslac, umak od soje i šećer. Na samom kraju nježno ulijeva čili paprika za ljubitelje "toplijeg".
Možete pripremiti takvu salatu ne samo od bijelog, već također crveni kupus ,
Svježa salata cvjetača
Bijeli kupus ima mnogo rođaka. Možda je najpopularniji od njih cvjetača. Zajedno ćemo s vama podijeliti originalnu salatu "za snack".
sastojci:
- mladog cvjetača - 1 glavu;
- kiselo vrhnje 25% - 100 g;
- plavi sir - 25 g;
- češnjak - 4 češnja;
- mažuran - 1 tsp;
- kopar - 1 čajnu žlicu.
priprema
Kupus temeljito oprati u hladnoj vodi i podijeljen na cvjetove. Ako su cvjetovi preveliki, rezali smo ih na pola. Zagrijati kipuću vodu i ponovno umočiti u hladnu vodu.
Razmini sve začine, kiselo vrhnje i sir kako bi se dobila homogena paste. Uvučemo u ovu tijesto, kao u klarit, svaka cvjetnica i lijepo ukrašena u salatnoj zdjeli. Pospite koparom i jedite s užitkom. Zamah od sira i vrhnja može se zamijeniti umak od sira ,