Riba, pirjana s povrćem
Sama riba je tako ukusna i zdrava da ne zahtijeva dodatke, no ako ste se odlučili za odmaralište za mamce, ne možete bez dodataka, a u tom će slučaju povrće raditi kao svoj ideal.
Riblji gulaš s povrćem u pećnici
sastojci:
- rajčice u vlastitom soku - 400 g;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- poriluk - 2 kom .;
- komorač - 1 kom;
- češnjak - 2 češnja;
- sol, papar - okus;
- suho bijelo vino - 1/2 tbsp;
- riblji filet - 1 kg;
- dagnje - 500 g;
- riblja juha - 1 l;
- svježi zeleni okus.
priprema
U broilera u vrućem ulju, pržite sjeckani poriluk i koromač na 5 minuta. Dodajte češnjak, sol i papar, zatim ulijte vino, riblja juha i pričekajte da se potpuno isparila. Poslano u brašno rajčice u vlastitom soku i pričekajte dok ne postanu ujednačeni pire krumpira. Dodajte u umak od rajčice riblji filet, ljuštenu i izrezanu u velike komade i stavite posudu u pećnicu grijane na 200 stupnjeva 15 minuta. 2-3 minuta prije kraja kuhanja postavite dagnje. Pored toga poslužite jelo posuto svježim nasjeckanim biljem uz komad svježe baguette.
Ribu s povrćem
sastojci:
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- riblji filet - 200 g;
- češnjak - klinčić;
- crveni luk - 1 kom .;
- rajčice - 4 kom .;
- kuhano slanutak - 4 predmeta;
- masline - 1 šaku;
- arugula - za podnošenje;
- sol, papar - okus.
priprema
Na dnu brajevca ulijte dovoljno ulja da ga ravnomjerno pokriju. Dok se ulje zagrijava, provjeravamo filete za kosti, uklonimo ih ukoliko je potrebno i odrežimo meso u velike kocke. Ispustite filete papirnatim ručnikom i bacajte ih na vruću posudu za prženje. Čim se filet crvene, izvadite je na tanjur.
Stavite sitno nasjeckani luk na mjesto fileta i pričekajte da postane zlatno. Dodajte nasjeckani češnjak i nakon 30 sekundi stavili smo rajčicu prešućenu (možete upotrijebiti ekvivalentnu količinu rajčice u vlastitom soku). Čim je rajčica mekana i možete ih umaknuti žlicom, sipati kuhane slanutak u tavu za prženje, izlijte pola čaše vode i pričekajte da se tekućina kuje. Nakon toga smanjujemo vatru, stavimo ribu i masline i nastavimo kuhati još nekoliko minuta. Sezonsku ribu, kuhanu s povrćem u rajčici s solju i paprom po ukusu. Poslužite svježom rucom i kriškom kruha.
Ako želite kuhati ribu ulovljena povrćem u laganom štednjaku, istovremeno stavite sve sastojke u zdjelicu ureñaja i postavite način grickanja 1 sat.
Riblja gulaš s povrćem i krumpirom u kiseloj vrhnja
sastojci:
- mrkve - 1 kom .;
- celer - 1 stabljika;
- krumpir - 3 kom .;
- pileća juha - 500 ml;
- konzervirano kukuruz - 1 žlica.
- riblji filet - 400 g;
- mješavina plodova mora - 500 g;
- krema - 100 ml;
- kiselo vrhnje - 150 ml;
- sol, papar - okus;
- zeleni luk, peršin.
priprema
Čistimo mrkvu i krumpir i izrežemo ih u kocke. Slično, rezati celer. Stavite pripremljeno povrće u pećnicu biljnim uljem i pržite 5-7 minuta. Ulijte povrće 
mljeveno meso i pecite ispod poklopca još 10-15 minuta, sve dok mekano. Kuhano povrće kuhamo s bujonom pomoću potopljenog mješača. Nije potrebno to učiniti, ako se u peći želite usredotočiti na plodove mora, a ne na povrće, a zatim upotrijebite mješalicu.
Dodajte kukuruz u kašu i kuhajte nekoliko minuta, ako je potrebno, dodajte još juha. Sada šaljemo kukuruz, plodovi mora i riblji filet na povrtnu kugu, sve ulijemo sa smjesom kiselog vrhnja i vrhnja. Pecite ribu 3-5 minuta, a zatim sezona jelo na okus. Poslužite ribu, ukrašenu zelenilom.