Punjenje keksa
Zašto samo jedan vrhnje, ako je punjenje za torta od kekse s keksima Može biti velika raznolikost voća, bobica i čokolade. Odlučili smo se odmaknuti od jednostavnih napitaka za kolače i diverzificirati ih s lako pripremljenim, ali vrlo svijetlim i ukusnim aditivima.
Ukusno punjenje za recept za spužvu
Punjenje za ove kolače bit će svježe bobice u laganom sirupu i kremi od zračnih sireva - savršena kombinacija.
sastojci:
Za jagode:
- jagode - 13 kom .;
- granulirani šećer - 35 g;
- voda - 15 ml;
- sok od limuna - 15 ml.
Za kremu:
- krema za šlag - 115 ml;
- Mascarpone sir - 130 g;
- šećer - 25 g
priprema
Kuhati ćemo bobice u sirupu u cijelosti, tako da mogu blago omekšati, ali ne izgubiti oblik, a osim toga, izgledat će vrlo impresivno u rezu torte. U loncu umiješajte vodu s sokom od citrusa i šećerom, a kada se kristali rastope, dodajte jagode i pomiješajte. Ostavite sve 3-4 minute i izvucite iz topline. Pustite da se bobice ohlade.
Stavite masnu kremu sa šećerom do čvrstih vrhova, a zatim nježno izmiješajte masu zraka s mascarpone sirom. Prosijite oko trećine vrhnja na tortu, stavite bobice na vrh i pokrijte preostalu kremu.
Spužvasni kolač s punjenjem i punjenjem voća
sastojci:
- krema za vožnju - 475 ml;
- granulirani šećer - 45 g;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica;
- sir - 145 g;
- breskva - 1 kom .;
- bobičasto voće (asortiman) - 2 žlice;
- slatka kruška - 1 kom.
priprema
Pripremite jednostavnu kremu. Prvo, tukli sir sa četvrtinom kreme do glatke, a zatim tukli preostalu krema sa šećerom sve dok ne ostanu otporni. Pomiješajte skuta s ekstraktom kreme i vanilije, a zatim pustite da se ohladi.
Pripremite voće. Podijelite breskve i kruške na tanke ploče, isperite bobice i osušite. Sendvič slatki kolač s kremom, voćnim krišama i bobicama.
Punjenje jogurta za kekse s kondenziranim mlijekom
sastojci:
Za kremu:
- krema za premlaćivanje - 210 ml;
- kondenzirano mlijeko - 45 ml;
- jogurt - 135 g
Za punjenje:
- šećer - 75 g;
- đumbir korijen (ribani) - 1 tsp;
- nektarini - 490 g;
- rum - 15 ml;
- voda - 45 ml.
priprema
Beat kremu do stabilnih vrhova, pa ih pažljivo kombinirati s kondenziranim mlijekom i jogurtom. Ostavite krema u hladnjaku.
Punjenje će biti džem od nektarina, za koje se komadići nektarina proizvoljne veličine, ali jednake veličine, trebaju kuhati s ribanim đumbirom, vodom, rumom i šećerom oko 10 minuta. Jam treba hladi nakon pripreme.