Fettuccine s piletinom u umaku od vrhnja
Fettuccine - talijanska tjestenina. A ako ih pravilno kuhate dodavanjem natječaja sočnog mesa od piletine i ukusnog umake od kremastog sira, dobit ćete nevjerojatno izvorno jelo koje će ukrasiti vaš stol.
Fettuccine recept s piletinom u kremastom umaku
sastojci:
- filet piletine - 400 g;
- fetuchini tjestenina - 250 g;
- sir - 50 g;
- krema - 100 ml;
- maslinovo ulje;
- začini.
priprema
Ulijte vodu u duboku posudu i kuhajte preko srednje topline. U međuvremenu, priprema se piletina: pranje, sušenje i rasturanje u tanke trake. Prebacujemo meso u tanjur, posipimo začinima i dobro promiješamo. Zatim stavite piletinu na stranu i marinirati 20 minuta. Zamrznutu vodu podsalivaem, bacajte tjesteninu, i miješajući, kuhajte ih 15 minuta. Nakon toga, bacajte fettuccine u cjedilo, a zatim ga premjestite u duboku zdjelu. Ulijte maslinovo ulje, lagano promiješajte s lopaticom i poklopcem s poklopcem. Sir se melje na prosječnoj gratet i ulijte u čistu duboku posudu.
U tavi ulijte ulje, zagrijte ga, širite piletinu i pržite ih oko 10 minuta dok ne postanu zlatno smeđe. Nakon što je meso crvenilo, položite je na tanjur. Vratite tavu natrag u štednjak, ulijte u ledeno hladnu vodu, a nakon nekoliko minuta ulijte kremu, smanjite toplinu i pustite da se dobivena masa prokuha. Začinite umak začinima i dodajte polovicu ribanog sira. Čim se potpuno otopi, šaljemo pileće meso i gulaš za 5-7 minuta.
S vremenom, postavite kuhanu tjesteninu i pomiješajte. Zatim isključite štednjak, pustite talijanski jelo, širite fettuccine tjesteninu s piletinom u kremasti umak na tanjure i posipajte svaki dio s preostalim sirom!
Fettuccine s piletinom i gljivama u kremastom umaku
sastojci:
- fetuchini tjestenina - 120 g;
- piletina - 180 g;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- bijele gljive - 150 g;
- kiselo vrhnje - 50 ml;
- pileća juha - 50 ml;
- češnjak - 1 češnja;
- zeleni luk;
- začini.
priprema
Fettuccine kuhati i nasloniti se u cjedilo. U zdjelu, pomiješajte kiselo vrhnje i dodajte brašno. Postupno sipati bujon i dodati malo soli na okus. Odrežite pileće prsa u tanke trake i obradite gljive i izrežite ih na tanjure. Izložimo meso, zelene luk i češnjak u posudama višespojnog bloka, zatvorimo poklopac i uključimo program "Pecite" 5 minuta. Zatim unesite smjesu kiselog vrhnja i, bez zatvaranja poklopca, nastavite mučiti jelo sve do guste. Nakon toga, poslužimo fettuccine s piletinom u sporom štednjaku na stol.