Električni sok od rajčice
Tko među nama ne voli piti čašu na večeru soka od rajčice ? I ovaj sok će biti ne samo ukusan, ali i koristan ako kuhate sami od rajčice uzgojene na osobnom vrtnom krevetu. Uz izravnu potrošnju u hrani, domaći sok od rajčice može se koristiti kao umak u proizvodnji različitih priprema povrća za zimu. Da bi se obradio rajčica za sok koji je prošao ono što se zove "u jednom dahu", bit će potrebno stjecati poseban električni sokovnik za rajčice. Više o tome što su i kako se razlikuju jedni od drugih, možete naučiti iz našeg članka.
Sokovnik za električno od rajčice - svrdlo ili centrifugalno?
Govoreći o električnim sokovima za rajčicu, najčešće se odnose na vijčane modele juicera, bilo vertikalno ili vodoravno. Zašto? Je li nemoguće obraditi rajčice u ukusnom i zdravom soku u centrifugalnom električnom sokovniku?
Da bismo to shvatili, neka se bliži pogled na načelo rada svake vrste električnih sokovnika:
- Počnimo s tim auger juicer , Debeli spiralni štapić sjekira rajčicu u malim dijelovima i gura ih kroz rešetku s malim rupama. Sok koji se razdvaja kao rezultat toga teče niz poseban kliziti u zamjenski spremnik, a sabijeni i praktički suhi ostaci (kolači) se spontano uklanjaju dok se nakupljaju s drugog kraja radne komore juicerice. Istodobno, dobiva se maksimalna obrada rajčice, budući da su sokovi sa sječkom, s dovoljno sitnom mrežicom, mogu sami mljeti i sjemenke rajčice.
- U centrifugalnom sokovniku, sok se odvaja od celuloze kao rezultat trenja na rotirajućem reznom. Istodobno, postotak odjeljivanja soka je vrlo nizak, a mreža s zavidnom pravilnošću začepljena je s rajčicama. Stoga, centrifugalni sokovnik mora biti zaustavljen s vremena na vrijeme kako bi se očistio gratet i uklonio kolač.
Kao što vidimo iz gore navedenog, obrada rajčice za sok u centrifugalnim sokovnicima je vrlo problematična. Zato je za uzimanje soka od rajčice bolje koristiti električne napitke za pištolj.
Osim jednostavnosti dobivanja sok od rajčice, prednosti sokova za bušenje uključuju činjenicu da je lako rastaviti i oprati, kao i činjenicu da ne zauzimaju puno prostora u kuhinji.
Ovisno o proizvođaču, vijčani električni sokovi mogu se međusobno razlikovati u sljedećim parametrima:
- ukupne dimenzije i težina;
- snaga elektromotora;
- brzina vrtnje vijka;
- broj (1 ili 2) i način ugradnje (vodoravni ili okomiti) vijaka;
- materijal za tijelo (čelik, plastika);
- veličina ulaza za polaganje povrća.
Električni mlinac za mljevenje s rajčicama
Sretni vlasnici električnih mesnih brusilica mogu znatno olakšati vlastiti život kupnjom posebnih dodataka za juicer. Ova mogućnost je u mnogim modelima dostupna kod gotovo svih proizvođača kućanskih aparata. Ali u ovom slučaju, postoje zamke. Jedna od njih je da će rajčica morati biti dovoljno fino izrezana, jer je ulaz u brusilicu obično mali promjer. Drugo, neće svaki mlinac mesa mirno preživjeti dugoročnu operaciju u načinu dvostrukog opterećenja. Treće, kada električni motor ne uspije, vlasnik će istodobno istodobno izgubiti dva kuhinjska asistenta: mesarski mesar i sokovnik.