Jaja goveđih ptica - koristi i zla, kako kuhati carski jaja?
Rođak uobičajenih kokoši i prepelica - gvardijalica - potječe iz Afrike. Značajke jajnih ptica jaja, prednosti i štete ovog rijetkog proizvoda mogu biti od interesa za obožavatelje zdrave prehrane, sportaše, kao i one koji pate od nedostatka snage i beriberija.
Jaja goveđeg mesa - korisna svojstva
Da biste razumjeli što su jaja guinea ptica korisna, morate se uputiti na njihov sastav. Preporuča se konzumirati sadržaj kokošjih jajnih jajnih stanica, kako ne biste izgubili vrijedne kvalitete vitamina i mineralnih elemenata:
- Vitamin A (puno karotenoida u žumanjku) potrebno je za zdravu kožu, akutna vizija , dobra otpornost na tijelo na nepovoljne uvjete, usporavanje starenja;
- Vitamin B od goveđih ptica jaja ima korisna svojstva u odnosu na mozak i mišićni sustav;
- vitamin C je najjači antioksidans i jača imunološki sustav ;
- Vitamin PP je važan za kvalitetnu proizvodnju hormona.
Vrijednost egzotičnog jaja guinea ptica, njezine prednosti i štete zaključuju se ne samo u sadržaju već iu ljusci. Zbog najkvalitetnije i nisko porozne ljuske, bjelanjka i žumance bez gubitka zadržavaju sve korisne komponente u roku od šest mjeseci. Osim toga, sama školjka bogata je kalcijem, željezom, molibdenom, silicijem, fosforom, cinkom, manganom, sumporom. Za bolju asimilaciju tih elemenata, ljuska se preporuča da se tlo u stanje praha i konzumira u 1 žličicu. zajedno s doručkom. Prije brušenja školjke moraju kuhati 5 minuta.
Jajima goveđih ptica - sastava
Glavne vrijedne komponente u sadržaju jaja koncentrirane su u maksimalnim količinama, jer proteina i žumance sadrže vrlo malo vode. Na svojstva jajašaca od goveđih ptica utječu visoki proizvodi na 100 g sadržaja proteina (12,7 g), pepela (1,0 g) i niske količine masti (0,6 g) i ugljikohidrata (0,6 g). Zbog visoke hranjive kvalitete jaja, guinea ptice su korisne za iscrpljivanje tjelesne snage, anemije, trudnoće i tijekom hranjenja. Preporuča se uključiti gvido jaja i ishranu sportaša.
Je li moguće jesti jajašcima gnjezlovih ptica?
Za one koji su po prvi put kupili neobičan proizvod, može se postaviti pitanje - kako će vjerojatno biti alergični kada jesti jajašca za ptice? Liječnici potvrđuju ove skeptike rekavši da su kokošja jaja nisko alergena i jako negativno reagiraju na negativne reakcije. Mogu ih se jesti čak i za malu djecu, ali poželjno - kuhano. Ovaj proizvod je kontraindiciran u bolesti jetre i bubrega. Ali preporučio je jajaške goveđe ptice:
- u postoperativnom razdoblju;
- pod visokim opterećenjem naprezanja;
- nedostatak vitamina;
- iscrpljivanje živčanog sustava;
- problemi s kvalitetom metabolizma;
- muška impotencija.
Nutricionisti preporučuju jajne kokoši za ljude koji žele izgubiti težinu. 100 g sadržaja jajašaca od soli iznosi samo 45 kcal, a sadržaj masti u žumanjku je minimalan. Gubitak težine, ovaj proizvod je također koristan u visokom sadržaju bjelančevina: nakon što jedete samo nekoliko jaja, dugotrajno možete dati tijelu potrebne aminokiseline i ne doživjeti glad. Ova je činjenica osobito važna za one koji izgube težinu ne samo kroz dijetu, nego i bave se fitnesom.
Kako kuhati jaja jajčana?
Vrlo važne informacije za one koji žele probati jahane ptice - koliko treba kuhati ovaj proizvod, s onim što treba koristiti. Budući da je ljuska Caesarovih jaja vrlo teška i čak izdrži pada s visine od 1,5-2 m, treba ih kuhati dulje od piletine. Za kuhanje mekog kuhana jaja trebate 5-6 minuta, za kuhanje tvrdo kuhano - 10-12 minuta. Gotovo jaje mogu se dodati u salatu, punjenje za sendvič ili drugo jelo.
Jaja guske i kokoš: usporedba
Oni koji su zainteresirani za odgovor na pitanje kako razlikovati između jajašca i kokošjeg jaja treba razmotriti sljedeće čimbenike:
- veličina - jaja guinea ptica manje (40-45 g);
- oblik - esšarina nalikuje na krušku;
- boje - goveđih ptica jaja imaju karakteristične mrlje;
- na dodir kokoši jaja su grubi.