Patlidzane valjke
Na vrhuncu ljeta želi se jesti što više povrća što je dovoljno za ovo doba godine. A jedan od najatraktivnijih i najzanimljivijih je patlidžan, od kojeg se dobivaju prekrasni pecivi, koji mogu biti popunjeni bilo kojim punjenjem po vlastitom nahođenju.
Odabrali smo za vas najuspješnije recepte za pile od patlidžana, što neće ostaviti ravnodušnim članovima obitelji.
Patlidžanske pile s mljevenim mesom
Za one koji žele dobiti znatno jelo, reći ćemo vam kako kuhati pile od jabučnjaka s mljevenim mesom.
sastojci:
- patlidžana - 2 kom .;
- mljeveno svinjsko meso - 200 g;
- tikvice - 1 kom .;
- jaje - 1 kom;
- mrvice kruha - 1 tbsp. žlica;
- soja umak - 1 tbsp. žlica;
- crni papar i sol - okus.
priprema
Peel tikvice iz žitarica i rešetke. Zatim ga pomiješajte s mljevenim mesom, krušnim mrvicama, jajašima i umakom od soje. Sve jezite solom i paprom i temeljito promiješajte.
Lutke, isprati i izrezati na tanke trake, na rubu svake od njih, staviti na žlicu mljevenog mesa, namotati role i probiti ih čačkalicom kako ne bi razbiti. Stavite valjke u posudu za pečenje, posipajte biljnim uljem i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 30 minuta. Poslužite pripremljenu jelu toplo.
Imajte na umu da, iako se u ovom receptu upotrebljava svinjetina, lako možete napraviti pileći patlidzanima s bilo kojim drugim mesom.
Patlidžana peciva s gljivama
sastojci:
- patlidžana - 2 kom .;
- šampinjoni - 300 g;
- Bugarski papar - ¼ kom .;
- luk - 1 kom .;
- orasi - 100 g;
- zeleno - 1 hrpa;
- češnjak - 2 češnja;
- biljno ulje - 1 tbsp;
- sol i crni papar - za okus.
priprema
Patlidžica izrezati na duge tanke trake, pržiti u biljnom ulju na obje strane dok zlatno smeđe, staviti na ubrus na hrpu viška masti, i sol. Fino sjeckajte gljive i stavite na vruću tavu, pustite da tekućina isparava i dodati sjeckani luk i bugarski papar. Posolite povrće, pustite ih da dobro peče i izvadite iz vrućine.
Sjeckajte zelje, orahe i češnjak u procesoru za hranu, sipajte žlicu maslaca i pomaknite se malo više. Onda, pošaljite biljnu smjesu i uključite kombinaciju još 5-6 sekundi. Jedna žlica gotove mase stavlja se na rub svake trake patlidzana, zamotajte ih i stavite na posudu. služiti patlidžan s češnjakom i gljive ukrašene zelenilom.
Patlidzano pecivo s sirom
sastojci:
- patlidžana - 500 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- češnjak - 1-2 češnja;
- majoneza - 3 tbsp. žlice;
- ulje za kuhanje za prženje;
- sol - okus.
priprema
Isprati očetke u tanke tanjure, staviti u zdjelu, sol i ostaviti 20 minuta. U ovom trenutku, preskočite češnjak kroz tisak i pomiješajte s majonezom, i trljajte sir na finoj grater.
Pržite trake od jajašca u vrućem ulju s obje strane sve dok nisu zlatno smeđe. Zatim ih stavite na papirnati ručnik da biste dobili osloboditi od viška masnoća i cool. Nakon toga, razmazite majoneze s češnjakom na svakoj ploči, stavite sir na jednu stranu i umotajte role. Stavite ih na tanjur, pospite ljekovitim biljem i pomognite sebi.
Patlidžaste trake također se mogu staviti na vrhu pita kruha i kotrljati tako da cijelo punjenje patlidža iznutra pita kruh roll , Gotovi zalogaj može se dalje pržiti ili poslužiti bez prženja, ukrašeno zelenilom.
Patlidzano pecivo s rajcicama
sastojci:
- patlidžana - 400 g;
- rajčica - 250 g;
- majoneza - 4 žlice. žlice;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- senf - ½ tsp;
- sol, zelje i češnjak - za okus.
priprema
Operite patlidžane, odsječite uz tanke kriške, pospite solom i stavite na stranu 10-15 minuta, a zatim ih osušite i pržite na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe. Sjeckajte povrće s češnjaka i kombinirajte s majonezom i senfom. Širite svaku traku od patlidžana s tom smjesom, stavite komad rajčice na vrh, omotajte i uživajte.
Patlidžanske pile s rajčicama mogu biti odličan dodatak mesu ili ribi ili samo laganu večeru.