U sljedećim receptima za pile za jaje na korejskom, detaljno ćemo vam opisati sve zamršene postupke kuhanja i osnovne kombinacije okusa.
U pravilu, osim jaja, mrkve i zelenog luka su prisutni u receptu - to je tradicionalna kombinacija okusa, ali postoje beskrajne varijacije s drugim povrćem, gljivama i nori lišćem.
sastojci:
priprema
Prije nego što kuhati role Korejski jaje, nasjeckati zeleni luk i naribati mrkvu, ili izrezati na tanke trake. Pobijte jaja dok se bijeli i žumanjci ne kombiniraju. Podmazujte površinu posude s uljanim salvete i ostavite ga na maloj toplini. To je umjerena toplina koja je ključ za izradu takvih role: ako je požar prevelika onda omlet kuhati će i prekinuti tijekom presavijanja.
Posolite s jajima pretučenom i ulijte pola mješavine na uljnu posudu, širite ih po cijeloj površini. Pospite mrkvom i mrkvom omletom na vrhu. Čim dno omleta dohvati, ali prije nego što ima vremena za promjenu boje, počnite nježno ga presavijte u valjak odmah u tavi, koristeći se špatulom. Kada je jaje za jaje spremno na korejskom, ostavljeno je hodati još 5 minuta, a zatim podijeljeno na jednake dijelove.
Savladali osnovne točke kako kuhati role jaje na korejskom, a može premjestiti na složenije varijacije od nori lima iznutra.
sastojci:
priprema
Izrežite zelene luk i slatke paprike. Tresti jaja s prstohvatom soli, dodajte povrće. Mastite posudu lagano uljem i zagrijavajte na umjerenoj temperaturi.
Sipati otprilike trećinu omletne mješavine u posudu, a kad se zgrabi, pažljivo je pokupite s lopaticom i počnite savijati. Obratite se nekoliko puta i oslobodite jedan od rubova posude, ulijte još jednu trećinu omletne mješavine i stavite list nori. Opet, omotajte omlet u valjak još 2-3 puta, dodajte ostatke mješavine jaja i nastavite valjati. spreman svitak Pomaknite se na ploču i hladi najmanje 5 minuta prije rezanja.