Uskrsni list s makom sjemenki maka
Nudimo vam da svojim rođacima i gostima liječite veliki kršćanski blagdan ne samo s tradicionalnim ukusnim kulichovima, već i uskrsnim pecivima s punjenjem maka. Svatko će cijeniti ovaj pečenje i zamoliti će vas da podijelite recept.
Uskrsni recept za poppy roll
sastojci:
Za test:
- mlijeko - 205 ml;
- Pšenično brašno - 495 g;
- suhi topljivi kvasac - 10 g;
- šećer - 45 g;
- maslac - 105 g;
- selektivno jaje - 2 kom .;
- žumanjak jajeta - za podmazivanje;
- Vanilin - okus;
Za punjenje:
- mlijeko - 105 ml;
- šećer - 75 g;
- maslac - 105 g;
- sjemenke maka - 405 g;
- orasi - 195 g.
Za glazuru:
- šećer u prahu - 105 g;
- bjelanjak - 1 kom.
priprema
Da biste pripremili Uskrsni papir s makom sjemenki maka, sipajte suhi kvasac u malu zdjelicu, ulijte pola dijela toplog mlijeka i ispustite čajnu žličicu šećera. Sve temeljito promiješajte šipkom i ostavite neko vrijeme zagrijati. Prosijite brašno nekoliko puta, zagrijte preostalo mlijeko s maslacem, a zatim dodajte šećer i otopite ga. Lagano ulijemo tijesto u brašno, postupno uvodimo toplo slatko mlijeko, bacamo vanilin i vozimo se u kokošjim jajima. Pa grickajte tijesto, položite ga u široku zdjelu, prekriti čistim ručnikom i ostaviti na 45 minuta na toplom mjestu.
U međuvremenu, pripremite punjenje: opramo makro sjemenke, napunimo ga kipućom vodom, a nakon 15 minuta nježno iscijedi vodu i pomiješamo ga sa šećerom i sjeckanim orasima. Mičemo masu kroz mljevenje mesa, dodamo maslac u maslac i ulijemo kuhano mlijeko. Umiješajte i kuhajte šaku na laganoj vatri dok ne postane gust, a zatim ohladite.
Spread tijesto na stolu, pospite brašno, i temeljito ga pritisnite čistim rukama. Podijelimo 
stavite u 2 dijela i izvucite ga pomoću valjkastog zatika u tanki četverokutni sloj. Podmazivati ravnomjerno punjenje maka i tijesto tijesto tijesno u valjak. Prozračite šupljine na uljanu plohu za pečenje, namočimo žutanjak na vrhu i ispečimo u predgrijani peć na 15 minuta na 180 stupnjeva. Zatim smanjite toplinu do 140 i smeđi tretman do spreman.
Nakon toga pažljivo uklonite uskrsne listove s makom i maticama, stavite ih na tanjur, ohladite i pokrijte glazura , Da biste je pripremili, tukli bjelanjku s mikserom. šećer u prahu , Po želji, poškropi kolače s višestrukim preljevom i poslužite za stolom.