hrana Ukusni članci

Riblja ruža

Juha od peršatne ribe je prekrasan prvi tečaj koji će cijela vaša obitelj cijeniti. Juha je zasićena, a riba je vrlo nježna i ukusna.

Recept za peršnju juhu

sastojci:

  • riječna šuga - 985 g;
  • voda - 2 1;
  • luk - 65 g;
  • začini ;
  • mrkve - 95 g;
  • peršin - okus;
  • lišajni list.

priprema

Prije nego što kuhate uho, uspite čašu, crijeva i odrežite glavu s perajama. Izrežite pripremljenu trupu na komade i pažljivo uklonite sve velike kosti. Zatim, stavite ribu u sirup i položite u lonac s vodom. Zahvaljujući ovoj metodi, juha će postati prozirna i fileti se neće rastopiti i zadržati svoj oblik. Luk se prerađuje, sjeckani u četvrtine i šalju u tavu. Čistimo mrkvu, odrežemo ih u velike komadiće i bacamo ih na glavne sastojke. Dodajte začinima, ukusni list i stavite domaću juhu od ribe do kuhanja. Zatim smanjite topline i kuhajte juhu oko 35 minuta, prekriven poklopcem. Nakon toga, ulijte posudu u tanjure, dodajte kuhani filet na svako posluživanje i poslužite se za stolom.

Morska bas uha

sastojci:

  • krumpir - 155 g;
  • gnoja krupica - 45 g;
  • luk - 65 g;
  • ležaljka;
  • začini;
  • biljno ulje;
  • mrkva - 55 g;
  • svježe zelje - za ukras;
  • morska bas - 705 g.

priprema

Šalica čist, crijevo, pranje i rezanje u komade. Skušajte ribu u lonac i napunite hladnom vodom. Pokrijte posuđe s poklopcem i kuhajte juhu 25 minuta na maloj toplini, uklanjajući pjenu.

Mrkva i luk se prerađuju, ispiru i sitno sjeckani. Ulijte suncokretovo ulje u posudu, rasporedite povrće i pustite ih da sjednu 10 minuta, uz miješanje. Pažljivo uklonite kuhanu ribu iz posude i filtrirajte juhu. Očistite i isjeckajte krumpir u sitnim kockicama. Bacite ga u ribu i kuhajte, pokrivene poklopcem. Millet, ako je potrebno, riješiti i temeljito oprati. Dodajte žitarice juhu zajedno s pečenom povrćem. Baciti začini na okus, list u mamcima i kuhati juhu dok ne budete spremni za 25 minuta. Poslužite juhu s komadom ribe, ukrašeno s nasjeckanim zelenilom.

Juhu od receptora na vatri iz grgeča

sastojci:

  • šalica - 705 g;
  • mrkva - 65 g;
  • luk - 65 g;
  • krumpir - 115 g;
    • juha od receptora na vatri šume
  • začini;
  • zelje.

priprema

Proces ribe, izbačen, izrezan na komade i stavljen u lonac. Napunite vodom i isporučite posuđe u vatru. Nakon 40 minuta pažljivo uklonite ručicu i rastavite od kostiju. Baciti oguljene i sitno nasjeckane povrće u vruće juhe. Slanu juhu kušajte i kuhajte još 30 minuta. Na samom kraju dodajte ribu na uho i uklonite lonac iz vatre. Pokrijte poklopcem, inzistirajte za jelo 15 minuta, a zatim ulijte bogatu riblju juhu od grglja na pločama.