hrana Ukusni članci

Patka s povrćem u pećnici

Uvijek je prikladno kuhati topla jela i bočna jela za njih. Ako ste ljubitelj takve brzog kuhanja, svakako ćete cijeniti naš članak posvećen kako kuhati patku s povrćem.

Pečena patka s povrćem

sastojci:

  • patka - 1,5-2 kg;
  • sol, papar;
  • krumpir - 3 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • parsnips - 1 kom .;
  • repa - 1 kom .;
  • Šljive - 4 kom .;
  • suho bijelo vino - 1/2 tbsp;
  • ležaljka - 2 kom.

priprema

Oprati patku, obsushivaem, odrezati višak masnoća. Polovicu trupla zakvačimo vilicom preko cijele površine, a zatim pospite solju i paprom. Pecite pticu 45 minuta na 180 stupnjeva.

Izvadimo poluproizvodnu pticu iz pećnice i širimo narezane krumpire, mrkve, pastrve, repa i škampi. Umjesto predloženog povrća, možete koristiti bilo koju vrstu voća, samo ako su prikladni za prženje. Pomiješajte povrće tako da postanu prekriveni masnoćom oslobođenim od patke. Na vrhu ispružite ležaljku. Pecimo jelo još 45 minuta, ne zaboravljamo da se perad i povrće rastopiti masnoćom tako da se oni ne osuše. Nakon što je vrijeme završeno, ulijte suho bijelo vino na lim za pečenje i nastavite kuhati na 160 stupnjeva još 30 minuta, ili dok patka ne bude mekana.

Prije posluživanja neka ptica stoji 10-15 minuta kako bi zadržala svoje sokove.

Duck recept s povrćem

sastojci:

  • noge patke - 2 kom .;
  • sol, papar - okus;
  • mrkva - 2 kom .;
  • krumpir - 2 kom .;
  • češnjak - 3 češnja;
  • timijan - 4 grančice;
  • poriluk - 1 kom .;
  • ležaljka - 1 komad;
  • pileća juha - 1 tbsp.
  • suho bijelo vino - 1 tbsp.
  • voda.

priprema

Oprali smo noge pataka i osušili ih, prekinuli višak masnoća. Posipajte noge s obje strane solom i paprom, stavite im kožu na dno posude s maslacem. Zatim stavite masno tkivo da bi meso bilo mekše. Pecite patku do zlatno smeđe 6-10 minuta s jedne strane i još 2 s druge, nakon čega stavljamo pticu na ploču.

patka recept s povrćem

Mrkve i krumpir sitno su nasjeckani i stavite u posudu s ostacima masnoća pataka. Pospite povrćem sa solju i paprom, kuhajte 5-10 minuta, do zlatno smeđe. Nakon vremena dodajte sjeckani poriluk. Stalno se miješamo i dalje kuhamo povrće još 3-5 minuta. Dodajte češnjak i timijan u tavu i pržite još 45 sekundi. Vratite pileće nogu na jastuk povrća, ulijte sve vino i pileća juha, stavite lijevu listu.

Stavite patu s povrćem u pećnicu i kuhajte na 200 stupnjeva 30 minuta, dodajte tekućinu ako je potrebno, zatim smanjite toplinu do 180 stupnjeva i pecite pticu još 30 minuta.