boršč - najpopularnija jela svake ruske obitelji. Što više svježeg povrća služi domaćici za pripremu ove jelke, to je ukusniji i mirisniji. Samo ovdje u hladnom dobu godine za pronalaženje takvih proizvoda je puno teže, tako da će nam opskrba gorivom za borsku za zimu biti korisna.
Konobu za borsku za zimu
sastojci:
priprema
Prije nego što počnete odijevati za borsku za zimu, temeljito oprati sve povrće i isjeckati ih nožem: rajčice u sitnim kriškama, luk u tanke polukružne prstene, isjeckati mrkve i repa na žbuku. Sad prebacujemo pripremljene proizvode u posudu, bacamo sve začine, šećer i stavimo posuđe na vatru. Nakon kuhanja, smanjite topline, ugasite sadržaj 10 minuta, a zatim ubrizgajte ocat u tanki tok. Kuhajte 15 minuta, stavite vruću udubinu u sterilne posude, namotajte, omotajte i ohladite.
Odijevanje za borsch za zimu bez kupusa
sastojci:
priprema
Temeljito isperite repa iz prljavštine i kuhajte. Nakon hlađenja, očistite korijen i rastrgnite. Češnjak i svježe bilje se uzgajati s mješalicom i stavite gotove proizvode u staklenke.
U kuhanoj vodi bacamo šećer, sol, limun i kuhamo 3 minute, uz miješanje. Proliti vruću marinadu preko limenki, prekriti poklopcima i sterilizirati 20 minuta. Dalje, odmah smo namotali haljinu za borsch bez octa, ohladili ga i stavili u skladište zimi u hladnjaku.
Rajčica za borsku za zimu
sastojci:
priprema
Rajčica i slatke paprike se peru, obrađuju i uvijaju mesnim mesom. Rezultirajuća biljna mase izlijeva se u lonac za umake i dovodi do kuhanja preko srednje topline. Zatim bacajte žlicu soli i kuhajte, miješajte 10 minuta, a zatim prelijte rajčicu preko banaka i namotajte ga.
Prekrasno odijevanje od borska za zimu s grahom
sastojci:
priprema
Grah ulijeva tekuću vodu i ostavlja 8 sati. Sva povrća se prerađuje, ispire, a zatim mrkve i repa s mrljama slame na grubo reznom i zasjenjenom biljnim uljem. Kupus, luk, rajčica i papar sitno isjeckajte nožem, dobro pospite sa začinima i tijestom. PomijeÅ¡ajte sve zajedno u tavi, bacajte grah, promijeÅ¡ajte i pecite oko 40 minuta na niskoj kuhati. Na kraju dodajemo ocat, kuhamo, malo ohladimo masu i položimo ga na obale, kotrljajući poklopce.
Zamrznuto odijevanje za borsku za zimu
sastojci:
priprema
Povrće i svježe povrće su oprani, osušeni i usitnjeni: slama ili kockice. Stavili smo ga u zdjelu, pomiješali ga i stavili u male dijelove u pakiranju celofanskih vrećica ili plastičnih posuda. Zamrzavamo praznine, a zimi samo bacamo mješavinu biljke u bujon i kuhamo borsch, dodajući samo kupus, krumpir i razne začine.