Tijesto s vrhnjem
Uz kiselo vrhnje možete napraviti bilo koji oblik tijesta. Ono što je najvažnije, bez obzira na opciju koju odaberemo, vrlo je jednostavno i brzo se pripremiti. U nastavku ćemo vam reći neke recepte za izradu takvog testa.
Tijesto s vrhnjem
sastojci:
- kiselo vrhnje - 150 g;
- brašno - 2 čaše;
- maslac - 50 g;
- šećer - 20 g;
- jaje - 1 kom;
- sol;
- soda;
- biljno ulje.
priprema
Jaje i maslac, tuku se s mikserom. Dodajte sol, soda, šećer, kiselo vrhnje i pomiješajte sve sastojke. Stavimo čašu prosijanog brašna u našu masu i gnječimo. Na stolu, prosijati još jednu čašu brašna i uliti smjesu tamo. Tijesto ne gnjaviti dugo, trebalo bi ostati ljepljivo. Tijesto bi trebalo biti nježno, savitljivo i ne gusta. Spremno tijesto stavite u hladnjak na sat vremena.
Pijesak tijesto na vrhnjem
sastojci:
- maslac - 75 g;
- brašno - 180 g;
- prašak za pecivo - 0,5 tsp;
- šećer - 1 šalica;
- vanilin - 1 tsp;
- kiselo vrhnje - 70 g;
- jaja - 1 komad;
- sol.
priprema
Hladni maslac izrezan na komade u 3 cm, dodajte šećer, vaniliju i sol. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i prosijite za maslac. A sada počnemo trljati sastojke s rukama do mrvice, a zatim dodati žumance i vrhnje. Ruke su zalijevali mrvicu na kiselo vrhnje s jajima. Dijete se postupno pretvara u velike komade, tijesto se ne masi, inače će izgubiti željenu strukturu. Zamotajte gotovim tijestom folijom i pošaljite ga na hladnoću.
Svježe tijesto na vrhnjem
sastojci:
- brašno - 450 g;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- sol - 1 tsp;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- jaja - 2 kom .;
- maslac - 100 g
priprema
Razbiti jaja, dodati sol, šećer i lagano umutiti. Zatim dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte s jajašcima. Prosijite brašno u smjesu i dodajte maslac, zamijesite tijesto.
Recepti tijesta s tijestom tijesta
sastojci:
- maslac - 60 g;
- brašno - 2 čaše;
- soda - ¼ h. žlice;
- kiselo vrhnje - 150 g;
- šećer - 4 žličice;
- sol - 2/3 tsp;
- jaja - 1 kom.
priprema
Mikser mješavina maslaca i jaja, a zatim sipati soda, šećer, sol i ulijte vrhnje. Umiješajte i na kraju dodajte prosijanu brašnu na tijesto. Sastojci su temeljito izmiješani. Stavite još jednu čašu brašna na stol i iscijedite tijesto. Pravilno kuhano tijesto trebalo bi malo staviti na vaše ruke, a kako se ne bi miješalo u proces gnječenja, ruke moraju biti podmazane biljnim uljem. Ako pokušate napraviti tijesto na kiselo vrhnje suho i dodati više brašno, to će se pokazati vrlo teško.
Tijesto na kiselo vrhnje bez jaja
sastojci:
- maslac - 200 g;
- brašno - 3 šalice;
- šećer - 1 šalica;
- kiselo vrhnje - 4 tbsp. žlice;
- sol - tsp.
priprema
Širimo maslac u zdjelu i gnječimo vilicu, dodamo šećer i mljeveno dok se šećerne žitarice ne smanji, inače će se šećer osjetiti u pripremljenoj posudi. U dobivenoj masi, dodajte sol i brašno, mljevene proizvode prije mrvica obrozovaniya. Dodajte kiselo vrhnje i gnječite tijesto, ako je potrebno, dodajte više brašna. Gotovo tijesto mora biti jednolično i elastično. Oblikovano tijesto zamotajte folijom i poslati ga u hladnjak za 35 minuta, a zatim nastaviti pripremati ukusna jela s tijestama sa svim vrstama punila.
Kiselo vrhnje i tijesto od brašna
sastojci:
- kiselo vrhnje - 1 šalica;
- brašno - 4 čaše;
- soda - 1 tsp;
- sol - 1 tsp;
- jaja - 2 kom .;
- margarin - 200 g
priprema
Margarinska rešetka. Prosijite brašno. I u dubokom spremniku kombiniramo jaja, kiselo vrhnje, ribani margarin, brašno, sol i soda. Sastojci se temeljito miješaju do homogene mase. Spremno tijesto stavite u hladnjak 25 minuta.