Mast za vudu
Valjci za šalicu su popularna poslastica iz druge polovice devetnaestog stoljeća, a neki recepti za pripremu tijesta za cijevi od šećera ostali su nepromijenjeni od tada.
Okus hrskavog delikatesa ovisi o setu i kvaliteti sastojaka u tijestu, kao io njihovim ispravnim proporcijama.
U pravilu, baza za slamke je pečena u električni wafer, ali ih možete kuhati u pećnici na limu za pečenje, slijedeći jednostavne preporuke.
Recept hljebova
sastojci:
- pšenično brašno - 85 g;
- bjelanjka - 4 kom .;
- šećer u prahu - 85 g;
- šećer od vanilije - 5 g;
- sol - patiti;
- krema - 80 ml;
- biljno ulje za podmazivanje pečenja.
priprema
Da biste pripremili tijesto za ovaj recept, trebamo samo bjelanjke, možemo koristiti žumanjke za kuhanje drugih jela ili, na primjer, kreme za naše cijevi.
Dakle, bjelančevima bacaju prstohvat soli i tuku ih mješalicom u gustu gustu pjenu. Sada u malim količinama ulijemo prosijanu brašnu, šećer u prahu i šećer vanilije u masu proteina i pomiješamo. Na kraju kremaste mješavine dodajte.
Zatim popušimo cijevi. Da biste to učinili, zagrijavamo pećnicu na 200 stupnjeva, a list za pečenje promezhem povrće rafinirano ulje. Idealna opcija bi bila uporaba silikonske podloge za tavu.
Proširemo žlicu tijesta na ploču ili podlogu za pečenje s slojem od oko dva milimetra i slojem kolača promjera petnaest centimetara. U jednom pristupu dobivate dva ili tri kolača.
Na ploču za pečenje s namazanim tijestom u grijanoj pećnici određujemo četiri minute, protežu se na jednu minutu da se osuše i pokupe još jednu minutu da peče. Sada konačno uklonite kolače od kolača iz peći i brzo ih stavite u cijevi željenog oblika.
Nakon hlađenja, cijevi se osuše i postaju hrskavice. Možete ih napuniti bilo kojim vrhnjem i poslužiti uz čaj.
Kako napraviti tijesto za cvjetne štapiće u električnom glačalu?
sastojci:
- pšenično brašno - 160-175 g;
- kokošja jaja - 5 kom .;
- granulirani šećer - 175-200 g;
- vanilije ili vanilije - okus;
- maslac - 210 g
priprema
Lagani maslac, trljajte malo šećera, a zatim bičajte do sočne. Ubijati naizmjenično jaja i nastaviti tući. Zatim bacamo vanilin, ulijevamo postupno brašno i mi gnječemo uniformno gusto tijesto. Njegova konzistencija je slična debelom kiselom vrhnju.
Mi grijamo željezni štapić s maslacem, širimo jednu žlicu tijesta i naizmjence ispecemo vafe do zlatne. Još ih vruće ulijevajte u cijevi. To činimo brzo, jer se hladi kolač od hladnoće postaje krhki i neće biti moguće njihati.
Ostaje samo puniti crijevo s vrhnjem i uživati u omiljenom ukusu ukusnog deserta.
Tijesto s škrobom
sastojci:
- pšenično brašno - 125 g;
- škrob - 125 g;
- 3 kokošja jaja;
- granulirani šećer - 125 g;
- vanilije ili vanilije - okus;
- maslac - 125 g;
- sol - prstohvat.
priprema
Temeljite maslac i pomiješajte pomoću šipke ili mješalice sa šećerom, solom, vanilijom i žumanjcima. Zatim prelijte prosijani brašno i škrob i pomiješajte.
U zasebnom suhom i čistom posudu, tukli bjelanjke na gustu i gustu pjenu i nježno ih stavite u tijesto.
Stavite jednu žlicu tijesta u središte grijane glačala, zatvorite je i pecite dok ne dobijete tendenciju i željenu zlato. Odmah se isključite kolač od kolača i nastavite s pečenje preostalih dijelova.