Tijesto za pizze bez kvasca
Postoji mnogo opcija za izradu pizze tijesta, od čega velik dio uključuje upotrebu suhog ili prešanog kvasca u receptu. Danas ćemo vam reći kako napraviti bazu za pizzu bez njihovog sudjelovanja. Proizvodi na tom tijestu su tanji i hrskavi i zahtijevaju mnogo manje vremena za kuhanje i pečenje.
Tijesto za pizze bez kvasca - jednostavan recept na vodi
sastojci:
- prosijan brašno - 325 g;
- voda - 125 ml;
- Odabrana kokošja jaja - 2 kom .;
- gruba sol - 5-7 g;
- suncokreta ili maslinovog ulja bez arome - 40 ml.
priprema
Krekiranje pizze bez kvasaca u vodi je iznimno jednostavno. Prosijite brašno u zdjelu kroz sito i kombinirajte ga s solom. U zasebnoj zdjeli, tukli nekoliko jaja, dodajte vodu i ulje, i ulijte smjesu na brašno. U početku smo se gnjavili pomoću žlice, nakon čega smo širili masu na stol podignutoj brašnom, mazali ruke s rafiniranim uljem i mijesili tijesto sve dok nije elastièan i ne ljepljiv. Sad prekrivamo platno od tkanine i ostavimo dvadeset pet minuta na sobnim uvjetima na stolu. Kako vrijeme prolazi, možete početi izrađivati pizzu omiljeno popunjavanje ,
Kako pripremiti začinjeno pizze bez jaja i kvasca u mlijeku?
sastojci:
- pšenično brašno - 325 g;
- mlijeko - 165 ml;
- prašak za pečenje - 15 g;
- maslinovo ulje ili rafinirano suncokretovo - 80 ml;
- sol - 5-7 g;
- suhi bosiljak i crni papar, svježe mljeven - na prstohvat.
priprema
Ovaj recept za izradu pizze bez kvasca ne sadrži jaja, ali u njemu dodamo malo sušenog bosiljka i crnog papra za piquancy. Pizza na toj osnovi dvostruko je okus i ukusan.
Prosijite pšenično brašno, sol i prašak za pecivo u široku zdjelu, dodavajući prstohvat suhog bosiljka i papra. Sada ulijte toplo mlijeko i rafiniran maslinovo ulje ili suncokretovo ulje na suhe sastojke i pažljivo zamijesite tijesto rukama dok ne bude gust, a ne ljepljiv. Nakon što je brašno malo prostora ispod ručnika u prostorijama, izvucite ga, pričvrstite ga na nekoliko mjesta s vilicom i nastavite s dizajnom pizze.
Ukusna tanka pogača bez kvasca - recept za majoneze
sastojci:
- pšenično brašno - 235 g;
- majoneza - 115 g;
- Odabrana jaja - 2 kom .;
- soda za pečenje - 5 g;
- sol - 2 prsta.
priprema
Od tijesta bez kvasca u majonezi, napravljena je tanka pizza s hrskavom korom. Da bismo to postigli, mije se s umakom do uniforme, a zatim dodamo majonezu, sol i natrij, prosijimo brašno i gnječimo gusti tijesto. Njegova tekstura postaje malo ljepljiva, pa se kod valjanja, površina stola i valjkaste igle raspršuju brašnom. Nemojte zaboraviti dati mu oko dvadeset minuta da ležite na stolu prije nastavka dizajna proizvoda.
Tijesto pizze bez kvasca na kefiru
sastojci:
- pšenično brašno - 365 g;
- kefir - 120 ml;
- jaje izbora - 1 komad;
- rafiniranog suncokreta ili maslinovog ulja - 25 ml;
- soda za pečenje - 10 g;
- sol - 5 g
priprema
Uzimajući za pripremu tijesta, dodajte sodu kefira, pomiješajte i ostavite da stojite oko deset minuta. Nakon toga, umiješamo jaja na homogenost, dodamo rezultirajuću masu kafiru, ulijimo rafiniranu suncokretu ili maslinovo ulje na istom mjestu, bacamo prstohvat soli i prosijamo brašno. Izrađujemo gnječenje gustog tijesta, dok podmazujemo za udobnost dlana uljem. Nakon otprilike petnaest ili dvadeset minuta, kada se tijesto malo odmara na stolu pod ručnikom, možemo organizirati pizzu i poslati ga u pećnicu za pečenje.