Cheburek tijesto za cheburek
Malo ljudi može odoljeti hrskavoj delikatesi u obliku ružičastih keksa. Ali posljedice jedenja takvog snacka koji se kuha u pastijima nisu uvijek poželjni. Uz užitak degustacije, možete dobiti barem gorušicu od ustajale, prekuhane maslacem. Ali ako napravite iste kaveze kod kuće, neželjene posljedice će se svesti na minimum.
Nudimo opcije za recept za tijesto za pasties kao u pasties, od kojih ćete nesumnjivo moći odabrati najprikladnije za sebe.
Kako kuhati ukusnu koru tjesteninu za pastie s votkom?
sastojci:
- filtrirana voda - 320 ml;
- pšenično prosijan brašno - 630-710 g;
- suncokretovo ulje bez mirisa - 40 ml;
- votka - 45 ml;
- mesnati kokošji jaje - 1 kom;
- Jodirana sol - 2 kliješta.
priprema
Da biste dobili najviše hrskav i šampanjasto tijesto, preporučujemo da isprobate testni recept za pastie s votkom na opekotini. Da biste je pripremili, zagrijte filtriranu vodu u kašičicu, kuhajte, popijte malo soli, ulijte isto ulje suncokreta bez arome, sipajte pola šalice prosijanog brašna, a intenzivno miješajte sadržaj lonca pomoću šipke kako biste maksimalno prekinuli grudice. Izvadite spremnik iz vrućine i ostavite da se ohladi u sobnim uvjetima.
Sada pomaknemo sadržaj kašičice u prikladnu zdjelicu za umakanje tijesta, vozimo se u isto pileće srednje veličine jaja, ulijte potrebnu količinu votke i prosijimo u posudu preostali dio pšeničnog brašna.
Temeljito zamijesite tijesto žlicom i završite gnječenje rukama, postizavši homogenu plastičnost komete brašna. Sada morate ostaviti tijesto pod filmom ili ručnikom sat vremena, nakon čega možete nastaviti s registracijom i prženje keksa ,
Recept za jednostavnu tjesteninu za kuhare kod kuće
sastojci:
- filtrirana voda - 395 ml;
- pšenično prosijan brašno - 765-815 g;
- pijesak šećer - 20 g;
- votka - 20 ml;
- Jodirana sol - 2 kliješta.
priprema
U početku smo prosijali pšenično brašno za tijesto, pomiješali ga s jodiranom soli i šećerom i, postupno dodavanjem tople vode i votke, napravili smo seriju. Uspjeli smo postići homogenu plastičnost komne brašna, nakon čega, kao u prethodnom receptu, ostavimo ga sat vremena da sazriramo.
Chebureke iz takvog jednostavnog tijesta su također mjehurići i hrskavi, ali rad s takvom bazom je malo teže, jer je manje plastično i teže se odvaliti nego prethodno.
Cheburek tijesto s mjehurićima - recept na mineralnoj pjenušavoj vodi
sastojci:
- Aerated mineral water - 310 ml;
- pšenično prosijan brašno - 615 g;
- suncokretovo ulje ili bez mirisa ili svinjetina - 80 g;
- granulirani šećer - 10 g;
- jodirana sol - 10 g.
priprema
U toploj mineralnoj pjenušavoj vodi otopite sol i granulirani šećer i ulijte u brašno dok gustoća nije nešto debela nego na palačinke. Žlica u takvom tijestu mora polako pasti. U ovoj fazi ulijte suncokretovo ulje bez arome koja se zagrije na vruću ili svježu masu svinjetine. Temeljito izmiješajte masu i ulijte preostali dio prosijanog brašna. Postignemo jedinstvenu, ne-ljepljivu plastičnost komete, pokrijemo ga i ostavljamo pedeset ili sat. S vremenom možete početi oblikovati i pržiti proizvode.
Krastavno tijesto za pasties kao u cheburechnye na mlijeko
sastojci:
- cijelo mlijeko - 240 ml;
- pšenično prosijan brašno - 490-530 g;
- suncokretovo ulje bez arome - 20 ml;
- meso jaje piletina - 1 kom .;
- jodirana sol - 1 prstohvat.
priprema
Za provedbu ovog receptora, prosijte pšenično brašno u zdjelu i pomiješajte ga sa soli. Sada, u zasebnom spremniku, kombiniramo malo tukli jaje, mlijeko i biljno ulje, a zatim, postupno zalivši u tekuću bazu na brašno, napravimo seriju. Nalazimo homogenost, plastičnost i ne ljepljivu konzistenciju komne brašna, nakon čega ostavimo trideset minuta i možemo nastaviti formiranje keljera.