Pie tijesto
Jelled pie je najbrža opcija domaćeg pečenja. Unatoč jednostavnosti pripreme, jelo ima izvrstan ukus i ukusan izgled.
Danas ćemo razmotriti mogućnosti za izradu tijesta za pite pita. I može poslužiti kao punjenje za bilo koje povrće, meso, ribu ili voće.
Recepti za zelenu tortu za kefir
sastojci:
- kefir - 500 ml;
- pšenično brašno od najvišeg razreda - 360 g;
- kokošja jaja - 2 kom .;
- granulirani šećer - 10 g;
- sol - 5 g;
- soda za pečenje - 10 g.
priprema
Ulijte kefir u duboki spremnik, sipajte soda za pečenje, miješajte i ostavite pet minuta na sobnoj temperaturi. Tijekom tog vremena, soda je u potpunosti zaustavljena s kefir, što neutralizira svoj osebujni miris i čini kolač više bujna. Zatim slomite jaja s prstohvatom soli i šećera na svjetlost i spojite se s kefirom. Sada prosijite pšenično brašno u smjesu i promiješajte masu pomoću šipke ili miksera dok se grudice od brašna potpuno ne otopi. Konzistentnost gotovog tijesta za punjenje trebala bi biti nešto deblja nego na palačinke i nalikuju kiseloj vrsti s visokim postotkom masti.
Tijesto tijesta za majonezu
sastojci:
- majoneza - 260 g;
- kiselo vrhnje - 260 g;
- jaja - 2 kom .;
- pšenično brašno - 160-200 g;
- sol - 5 g;
- prašak za pecivo - 25 g.
priprema
Da biste pripremili tijesto za ovaj recept, kombinirajte majoneze, kiselo vrhnje, napunite jaja u zdjelu s čokoladom soli, u zdjelu, promiješajte i sipajte prosijan pšenično brašno i prašak za pecivo. Pomoću miješalice ili šipke postižemo homogenost tijesta, kao i postizanje svoje konzistencije malo deblji nego na palačinke.
Lako tijesto na kiseloj vrhnja
sastojci:
- kiselo vrhnje - 375 g;
- jaja - 2 kom .;
- pšenično brašno - 240-300 g;
- sol - 5 g;
- soda - 5 g
priprema
Kiselo mlijeko pomiješano s natrijom i pustite stajati pet minuta. U međuvremenu, pipete jaja s solom dok ne budete pahuljice, prosijite pšenično brašno i dodajte sve na kiselo vrhnje. Umiješajte tijesto do glatke, prskajući, ako je potrebno, čak i malo brašna kako biste dobili konzistenciju mase, poput guste smjese.
Pie tijesto za margarin
sastojci:
- kefir - 390 ml;
- pšenično brašno od najvišeg stupnja - 275-300 g;
- krem margarin - 175 g;
- kokošja jaja - 2 kom .;
- granulirani šećer - 25 g;
- sol - 5 g;
- prašak za pecivo - 20 g
priprema
Napunite jaja s šećerom i solom, pomiješajte s kefirom, rastopljeni i ohladeni margarin, i ponovno pobijedite. Zatim prelijte prosijani brašno u male dijelove i sve promiješajte s mikserom sve dok ne postignete glatko tijesto i konzumirajte tijesto, poput guste kiselog vrhnja.