Donuts - klasični recept.
Donuts - delikatesa, poznata od djetinjstva. Naravno, oni su vrlo visoki u kalorijama, tako da se ne morate uključiti u njih. No, nekoliko stvari neće moći pokvariti oblik, ali užitak će donijeti. Ispod su klasični recepti za izradu krafne.
Donuts - klasični recept bez kvasca
sastojci:
- pšenično brašno - 270 g;
- prašak za pecivo za tijesto - 7 g;
- rastopljeni maslac - 30 g;
- šećer - 50 g;
- kokošja jaja - 2 kom .;
- sol - tsp;
- kiselo vrhnje od 20% masti - 1 staklo;
- neodređeno suncokretovo ulje.
priprema
Razbiti jaja u zdjelu, dodati kiselo vrhnje, šećer, prašak za pecivo, sol, ghee, brašno i miješati. Čajna žličica ulja podmazana, skuplja se tijesto i spuštamo u grijano ulje. Pržite na lijepu zlatnu boju. Zatim ih stavimo u zdjelu i, po želji, slomimo šećerom u prahu.
Reza od rezanaca - klasični recept.
sastojci:
- sir - 280 g;
- šećer - 75 g;
- soda za pečenje - 5 g;
- brašno - 215 g;
- jaja - 2 kom .;
- sol - patiti;
- biljno ulje - 400 ml.
priprema
Za početak, prosijite brašno s natrijem, dodajte šećer, sol, sir, jaja i pomiješajte. Izrađujemo kuglice malih dimenzija i u fritezu ih dovode do crvenila.
Donuts on kefir - klasični recept
sastojci:
- kefir - 250 ml;
- šećer - 125 g;
- kokošja jaja - 1 kom;
- brašno - 3 šalice;
- soda za pečenje - 1 tsp;
- biljno ulje.
priprema
Miješajte kefir, šećer, sol i jaja. Ulijte 50 ml biljnog ulja i sipajte soda, dodajte brašno i pomiješajte sve sastojke. Podijelite tijesto na 2 dijela. Namjestite ih na jedan sloj debljine oko 1 cm. Uz staklo koje smo izrezali krugove, uz pomoć malog stakla u središtu svakog kruga, stvaramo rupe. Sad grijamo maslac u tavi, njezin sloj treba biti najmanje 1 cm. Proširimo praznine i pržimo ih najprije na jednoj strani, a zatim na drugu do završetka. Spremni Donuts širiti se na papirnatim ručnicima kako bi uklonili višak masnoća, a potom se zalivši u posudu i posipati šećerom u prahu po želji.
Donuts - jednostavan klasični recept.
sastojci:
- brašno - 900 g;
- maslac - 110 g;
- suhi kvasac - 12 g;
- kokošja jaja 2 kom .;
- vanilin - 3 g;
- voda - 100 ml;
- mlijeko - 500 ml;
- biljno ulje;
- šećer - 110 g
priprema
Spojimo kvasac u toploj vodi, dodamo šećer. Uljajemo mlijeko, slomimo jaja, dodamo rastopljeni maslac, vanilin i sol. Udahnite smjesu miješalicom ili mješalicom. Pospite smo brašnu bez zaustavljanja procesa miješanja. Sada ostavljamo tijesto za sat i pol, trebamo ga uklopiti. A kako biste ubrzali ovaj proces, spremnik možete staviti u tijesto u toploj peći. A kada je tijesto prikladno, uvucite ga u sloj, koji je oko 1 cm debljine, i rezati krugove željene veličine. Ostavimo praznine tako da povećavaju vrijeme u 2. Nakon toga, pržite ih u biljno ulje dok ne postanu zlatno smeđe.
Donuts - Klasični recept bez kvasca.
sastojci:
- brašno - 3 šalice;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- šećer - 4 tbsp. žlice;
- Maslac - 40 g;
- mlijeko - 1 staklo;
- vanilin - 3 g;
- jaja - 2 jaja;
- ulje za prženje.
priprema
Ulijte prašak za pecivo u brašno, pomiješajte, a zatim prosijite. Šećer, omekšani maslac i jaja dobro su podignuti. Zagrijte mlijeko malo i razrijedite mješavinu uljnih jaja, prelijevajte brašno pomiješanu s praškom za pecivo, vanilinom i zamijesite tijesto. Zatim pogledamo situaciju ako se tijesto još drži, dodati više brašna i izvaljati sloj od 0,5 cm, izrezati krugove i pržiti ih u grijanom ulju.