Posuđe na kolu
Vjerojatno nitko neće raspravljati s činjenicom da posuđe na ulju imaju poseban šarm, čak i ako su receptima na kojima kuhamo najčešće. I riba i jela od mesa na kocki su najpopularnija pa ćemo početi s njima.
Riba na žaru
Svatko zna recepte za kuhanje ribe na vatri u foliji, ali ako postoji roštilj, možete napraviti ukusni riblji grill.
sastojci:
- bijela cupid (možete i drugu ribu) - 1 komad;
- suho bijelo vino - 3 tbsp. žlice;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - 4 žlice. žlice;
- soja umak - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 1 češnja;
- korijander, crni papar.
priprema
Čistimo ribu i izrezamo u male dijelove. Od preostalih sastojaka napravili smo marinadu, u kojoj marinirimo ribu pola sata. Na ugljevima zagrijavamo rešetku i postavimo na njega komade ribe. Nemojte zaboraviti pretvoriti ribu tako da je pržena s obje strane. Stavili smo pripremljenu ribu na jelo, ukrašavamo zeleno i uživamo zajedno s posjetiteljima ogromnim ukusom.
Posjetite se na ulozi
I gdje, odmarajući se u prirodi bez jela od mesa kuhane na vatri? Uobičajeni shish kebab već nitko nije iznenađen, ali receptima za jela na krijesu od ovčetina, kao što je ovaj, treba biti mnogo za okus.
sastojci:
- janjetina na kosti - 1 kg;
- krumpir - 1 kg;
- kupus - 1/2 glavu;
- mrkva - 4 kom .;
- rajčice - 2 kom .;
- luk - 4 komada;
- masno tkivo - 150 grama;
- vruće paprike - 2 kom .;
- muškatni oraščić - 1 prstohvat;
- lišće leševa - 2 kom .;
- bobice od smreke - 8 komada;
- crni papar grašak -10 kom .;
- crna i crvena mljevena paprika, sol, zira, zeleni okus.
priprema
Operite i izrežite meso u tavi, dodajte luk, izrezani na velike prstene i pomiješajte. Odlazimo na noć, ili barem 3-4 sata. Širite masnoću u kotao i pržite meso i luk s njom. Dok je meso pržena, kuhamo povrće. Izrežemo ih, kao što ruka uzima, nije potrebno rastopiti. Na rajčici je cuticle bolje za uklanjanje. Za prženo meso, dodajte mrkve, lagano smeđe. Izlijte vodu, stavili smo kupus, papriku, listove jabuke i krumpir. Donijemo kuhati, a pokriveno je poklopcem dok kupus nije spreman. Zatim dodajte rajčice i preostale začine. Ako se tekućina isparila, onda nužno dodajte vodu ili bujon. Pecite ispod poklopca 20-25 minuta. Spremni staviti šlag na zdjelu i ukrasiti zelenom bojom.
Šampinjoni na vatri
Ljubitelji gljiva zasigurno će cijeniti ovaj recept za kuhanje šampinjona na kocki, jer gljive postaju nježne, sočne i mirisne.
sastojci:
- gljiva;
- lardo, dobro je imati mesni sloj;
- sok od rajčice;
- sol.
priprema
Jednog dana prije odlaska u krajolik, upijaju se gljive u sok od rajčice. Ako male gljive ostanu netaknute, one koje su izrezane na manje polovice. Poželjno je s vremena na vrijeme miješati gljive, tako da su natopljene sokom. Prije kuhanja gljive su slane. Salo je izrezao na komade i stavio na tanjur folije. Širimo gljive odozgo i šaljemo tanjur na rešetku iznad vrućeg ugljena. Kada se masnoća skuha i daje sve masnoće, gljive se mogu jesti.
Oni koji ne zamišljaju život bez majoneze, jednostavno moraju pokušati kuhati na vatri, ovdje su takve gljive.
sastojci:
- gljiva;
- paprika;
- majoneze;
- sol.
priprema
Prodajemo gljive, papar i sol i ulijemo majonezu. Nakon dobro miješanja, gljive su ostavljene da se natapaju 30 minuta ili sat vremena. Nakon grickanja gljiva na ražnju i prženja za oko 15 minuta, pažljivo pazimo da gljive ne budu spaljene i ne zaboravite okretati ražnjeve.