Ukusna pilaf
Plov je jedno od onih orijentalnih jela koja se uspješno prilagođavala iu našoj kuhinji, uzimajući vrijedno mjesto i uživajući značajnu popularnost. Dakle, receptima za kuhanje ukusna pilaf su vrlo relevantni i ne trebaju oglašavanje.
Recept za ukusnu svinjetinu pilaf
sastojci:
- svinjetina - 0,7 kg;
- žitarica riže - 0,55 kg;
- vruća voda - 800 ml;
- luk - 225 g;
- mrkva - 375 g;
- čili paprika - 1 kom .;
- češnjak - 1-2 glava;
- rafinirano biljno ulje - 250 ml;
- začin za pilaf - okus;
- mljeveni crni papar - okus;
- sol.
priprema
Za kuhanje ukusnog pilaf, pobrinite se da pravilno smeđe meso. Da bismo to učinili, operujemo, osušimo, odrežemo na male kriške i stavimo je u dobro zagrijano ulje, prelijte ga u kotao ili duboku šipku s debelim dnom. Održavajte meso na visokoj vrućini, uz miješanje, sve dok ne steknete ukusni rumen.
Bez gubljenja vremena, oguliti i nasjeckati polukrule luk i julienne mrkve i dodati u ružičasto meso. Pržite sve zajedno sve dok povrće ne bude mekano oko petnaest minuta. U međuvremenu, dobro operite rižinu i očistite vodu. Za idealne rezultate, riža je bolje odabrati posebne sorte pogodne za kuhanje pilaf ili barem pari.
Na spremnosti povrća poslužujemo zdjelu za pilaf, mljeveni crni papar i pripremamo pripremljenu rižu. Napunite skuhanu vodu, prethodno slane, dodajte ljuštene i operirane glave češnjaka, ostavljajući ih čitavom i čiličnom pod.
Nakon što se pilaf dobro kuhati, smanjite toplinu na medij i pustite da stoji na vatri do pola kuhane riže. Sadržaj kotao ne miješa! Zatim pokriti kotao s poklopcem, smanjiti vatru na minimum i ostaviti da posustanu još deset minuta. Zatim izvadite posudu od vrućine i temeljito ga omotajte oko trideset minuta.
Ukusna pileća pilaf u sporom štednjaku
sastojci:
- meso od piletine - 0,75 kg;
- luk - 275 g;
- mrkva - 280 g;
- rafinirano ulje povrća - 200 ml;
- vruća voda - 800 ml;
- riža za pilaf - 520 g;
- češnjak - 1 glavu;
- male veličine vruće paprike - 1 kom .;
- začin za pilaf - za okus;
- sol - okus.
priprema
Prije nego što prijeđemo izravno na pripremu pilafa u laganom štednjaku, ispravno ćemo pripremiti sve potrebne proizvode. Operite žitarice s rižinom vrlo temeljito i potopite oko dvadeset minuta. Luk očistiti i nasjeckati u polukrug ili kocke, očistiti mrkve i izrezati na trake. Operite pileće meso hladnom vodom, namočite papirnatim ručnikom od vlage i izrežite ga u male komadiće proizvoljnog oblika i veličine.
Uključujemo višesmjernu površinu, odaberemo način rada "pečenje" ili "prženje" na ploči i ulijemo ulje za rafinirano povrće. Ako je piletina prilično masna, tada se količina ulja može lagano smanjiti. Pržite komadiće mesa žarkom crvenom bojom, dodajte pripremljeni luk i za pet do sedam minuta mrkvu i pržite dok ne pomiješate. Sada bacajte pilaf začin, mljeveno crni papar i iscijedite rižinog zrna, isprati vodu u kojoj je natopljena i ponovno isperite. dalje 
sipati u vodu zagrijane do ključanja, prije soli kao što je potrebno. Bacijemo cijelu glavu češnjaka i čašu gorke paprike, odstranimo od ljuske (bez njega), zatvorimo poklopac uređaja i prebacimo uređaj na funkciju "Pilaf" ili "Kuhanje", ovisno o modelu.
Nakon četrdeset minuta, pokušajte rižu za spremnost i, ako je potrebno, produljite vrijeme kuhanja još petnaest minuta. Kada smo spremni, ostavljamo jelo u "grijanom" načinu rada još petnaest minuta i mogu poslužiti na stol, šireći ukusna, ukusna pilaf na ploče. Zasebno možete poslati svježe povrće ili ukiseljeno luka.