Nudimo recepte za kuhanje ukusnih ružičastih slanih instant krumpira u slanoj vodi. Prilikom popunjavanja povrća vrućim kiselim tijestom, predjelo će biti spremno za nekoliko sati. A ako niste u žurbi, možete spremiti vitamine i kuhati krastavce s hladnom kiselinom. Ali u ovom slučaju, morat ćete trpjeti barem jedan dan, što također nije tako dugo.
sastojci:
priprema
Za soljenje slanih krastavca za brzi kuhanje prikladni su srednje veličine šiljaste ne glatke sorte. U idealnom slučaju, naravno, ako su krastavci svježe pokupljeni, bit će što je moguće hrskaviji. Ako ste ih kupili na tržištu, bolje je potopiti nekoliko sati povrća u hladnoj vodi kako biste vratili izgubljenu vlagu.
Kao posuda za pripremu možete uzeti trostruko posudu, emajliranu posudu i samo čašu duboku posudu. Na dnu kontejnera potrebno je postaviti pola kuhanog začinskog bilja, naime, kišobran kopra, komada hrenovine, tri lišća višnje i četiri lišća ribe. Također bacamo slatku grašku, crni papar i lišća, kao i peeling čaja od češnjaka, odrežimo ih na pola i stavimo ih na druge dijelove.
Sada skrenite od krastavaca. Opramo ih, odrežemo rubove i stavimo plodove u kontejner na vrhu začina i začina. Na vrhu preostalih zelenih mirisnih lišća i kišobrana kopra. Zatim, pripremite slanu otopinu. Na litru pročišćene vode zagrijane do ključanja, dodajte dvije žlice soli kamenja, što nije nužno jod i promiješajte dok se svi kristali ne otopi. Sada prelijte krastavce s vrućim kiselim tijestom i ostavite osam sati pod sobnim uvjetima.
Kada spremni slani krastavci moraju biti premješteni u hladnjak.
sastojci:
priprema
Krastavci se odabiru i pripremaju prema preporukama opisanim u prethodnom receptu. Povrće se mora prati, ako je potrebno, potopiti u hladnoj vodi, a zatim odrezati rubove. Također isperemo koprene suncobrane, listove hrenama i ribizle i rastavimo glavu češnjaka u zube, čije smo čiste i rezane na pola. Polovica začina i zelenila položena je na dno posude, u kojoj se očekuje soljenje ukiseljene slane krastavice. Sada su se okrenuli sami krastavci, koji su bili pravilno pripremljeni. Završava sastav preostalih začina i bilja.
Zatim, pripremite slanu otopinu. Ovisno o tome koliko je brzo potrebno lagano slane krastavce, ostavite vodu hladnom ili zagrijati na čir. Prilikom hladne vode, proljetna voda ili kuhana i ohlađena filtrirana je pomiješana s nejodificiranom soli i šećerom i miješana tako da se svi kristali rastope. Ulijte krpu u posudu i ostavite dvadeset i četiri sata.
Da biste dobili slani krastavci za nekoliko sati, prelijte ih s kipućom slanom vodom i ostavite da se ohladi, nakon čega smo također stavili u hladnjak.