Cjepanice od piletine jetre

Cutlets - jedna od neizostavnih ikona komponenti udobnog obiteljskog života u tradicionalnom smislu. Obično se krije od različitih vrsta mesa, peradi i ribe, ponekad iz povrća. Možete kuhati vrlo ukusne i hranjive hamburgere jetre iz različitih životinja. Jedva je moguće utvrditi točno u kojoj se kulinarskoj tradiciji pojavljuje ideja za kuhanje jetrenih patnji. Od pileće jetre su najukusnije i nježnije - to je sigurno. Pileći ciklus jetre jedan je od današnjih kulinarskih trendova. Pravilno kuhane piletine jetre su ukusna i zadovoljavajuća jela, gotovo prehrambena, bogat izvor mnogih vitamina, željeznih spojeva i drugih vrijednih mikroelemenata. Takav recept prekrasan je za obiteljski stol jer je to ekonomično jelo, koje je vrlo popularno sa svim segmentima stanovništva. Pileći ciklus jetre obično su popularni kod odraslih i djece.

Pileća jetra na svježi smrznuti slatkiš lako je kupiti u supermarketu, na tržnicama i praktično u bilo kojem trgovini hranom. Dakle, piletina jetre cutlets - jednostavan recept.

sastojci:

• gram 500-600 pileća jetra;
• 2 kokošja jaja;
• 1 srednje žarulje;
• 3-8 žlica pšeničnog brašna visoke kvalitete;
• mljeveni crni papar,
• nasjeckani bilje (kopar, peršin, korijander);
• sol;
• biljno ulje za prženje;
• malo brašna ili mješavinu brašna s škrobom ili krušnim mrvicama za valjanje.

priprema

Postoje dvije mogućnosti: kuhanje od tekućine ili od debljih. U potonjem slučaju, kuhamo kao i uobičajene kruške, koji se bacaju u brašno. Ako od više tekuće mase - kuhati poput palačinki, zalivši mljeveno meso u tavu žlicom.

Odmrzavamo odmrzanu piletinu jetru i odbacimo je u cjedilo. Peel luk i izrezati na nekoliko komada. Operite zelje i sitno nasjeckajte. Mince jetre, luk i bilje (možete koristiti procesor hrane, ali ne razbiti puno). Dodajte jaja, sezoni s soli i suhim začinima. Dobro promiješajte. Postupno dodajte nužno prosijani brašno. Njegova količina može varirati vrlo široko - to ovisi o tome što je masivna konzistencija poželjna. Možete dodati krušne mrlje.

Prvo, dobro zagrijte posudu, ulijte biljno ulje. Možete koristiti masnoće svinjetine. Posolica je rasla na kolačima poput palačinki. Pripremite pileći jetreni listovi s obje strane na karakterističnu zlatno smeđu boju. Preokrenite špatula. Završeno jelo može se poslužiti sa bilo kojom bočnom jelom i različitim umacima, ili jednostavno s kiselim vrhnjem i lisicama od svježeg zelenila.

Možete odabrati zdraviji način kuhanja mesnih kuglica iz jetre. To će zahtijevati silikon plijesan za male komadne robe. Stavili smo obrazac na kliznu ploču za pečenje. Podmažite ga uljem i napunite svaku jažicu na pola s jetrenom masom. Sada možete staviti posudu s oblikom u predgrijanu pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva. Pecimo oko 25 minuta, možete kuhati piletine jetre i sporije kuhalo za par - to je još bolje - takva se metoda može smatrati potpuno prehrambenom.

I još uvijek dobri i ukusni su kolači od purana i piletine jetre. Kupujemo istu količinu piletine i purine jetre. Preostali omjeri proizvoda i manipulacija izgledaju isto kao u gore navedenom receptu. Kuhanje kolača jetre purana bez dodavanja piletine ne vrijedi: to je pomalo gorko na okus. I još nešto: s piletinom jetre, mljeveno meso je više plastike.

• ← Pileći prsa
• Pollock Cutlets →