Palačinke krumpira
Palače su voljene od strane mnogih. Svaka domaćica, možda, ima dokazanu recepturu. Sad ćemo vam reći kako kuhati ukusne palačinke.
Recept za palačinke kvasca
sastojci:
- pšenično brašno od najvišeg razreda - 350 g;
- šećerni pijesak - 75 g;
- kefir 250 g;
- voda - 1 šalica;
- kokošja jaja - 2 kom .;
- soda - 1 tsp;
- sol;
- kipuće vode - 1 šalicu;
- rafinirano ulje - 40 ml.
priprema
Vrlo je prikladno napraviti tijesto tijesta pomoću miješalice. Ulijte kefir u zdjelu, tukli jaja i dobro pobijedite. Sad dodajte sol, šećer i bič. Ulijte u vodu, ulijte prethodno prosijani brašno i tuku do homogene. Sad ulijemo gaz u praznu čašu, prelijemo kipuću vodu. Zatim dodajte rezultirajuću masu ostatku sastojaka i ponovno umutite. Dodajte ulje i pomiješajte. Dajte tijesto da stoji oko četvrt sata. Zatim zagrijte tavu i pržite palačinke ribe.
Palačinke s mlijekom - recept
sastojci:
- kokošja jaja - 3 kom .;
- kravlje mlijeko - 1 litra;
- pšenično brašno najviše kvalitete - 450 g;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- šećerni pijesak - 50 g;
- Soda - 0,5 tsp.
priprema
U spremnik ulije 200 ml mlijeka. Ulijte sol, šećer, tukli jaje i ulijte u ulje. Dobro izmiješati, dodati brašno, ne prestajući se miješati. Preostalo mlijeko se zagrijava, malo bez dovodenja u kuhanje. Odmah ga ulijte u dijelove tijesta. Važna točka - grudice u testu nisu dopuštene. Ako se pojave, bolje je napiti tijesto. Na kraju sode ugasiti kipuću vodu i dodati do ukupne mase i promiješati. I tako da su palačinke dobro uklonjene iz posude, neka tijesto stajati 20-30 minuta. Zbog toga će gluten od brašna popasti i palačinke će izaći elastičnije. Osušite ih s obje strane u dobro zagrijanoj posudi.
Kušajte palačinke na vodi
sastojci:
- kipuća voda - 450 ml;
- brašno od najvišeg stupnja - 250 g;
- soda - ½ tsp;
- biljno ulje - 65 ml;
- jaja velike piletine - 3 kom .;
- šećerni pijesak - 50 g;
- sol - prstohvat.
priprema
Razbiti jaja, dodati šećer soli i dobro pobijediti. Zatim ulijte brašno i ulijte kipuću vodu. Intenzivno promiješati s mješalicom ili mješalicom za uranjanje. Soda gasi drugu čašu kipuće vode, odmah sipati u tijesto, dodati biljno ulje i ponovo promiješati i ostaviti 20 minuta. Nakon toga dobro zagrijte posudu, ulijte malo tijesta, širite je ravnomjerno i pržite tanke palačinke.
Kvasac palačinke recept za Kefir
sastojci:
- brašno najviše ocjene - 300 g;
- kokošja jaja - 2 kom .;
- sol;
- kefir - 450 ml;
- biljno ulje - 65 ml;
- soda - ½ tsp;
- šećerni pijesak - 20 g
priprema
Ulijte kefir u tavu, napunite jaja, stavite sol, šećer i promiješajte. Stavite lonac na peć i zagrijte mase na oko 60 stupnjeva, miješajući. Nakon toga, ulijte prosijani brašno. Soda razrijeđena u čaši kipuće vode i promiješati. Ulijte smjesu u tijesto, dodajte maslac i snažno promiješajte. Daj tijelu da se odmori oko pola sata. Dobro zagrijte posudu, podmažite uljem, sipajte tijesto, podijelite ga ravnomjerno i pržite palačinke na jednoj strani, a zatim s druge strane.
Tijesto od piskovine za palačinke sirutke
sastojci:
- pšenično brašno od najvišeg razreda - 800 g;
- serum - 1 litra;
- sol - 1 tsp;
- šećerni pijesak - 120 g;
- biljno ulje - 80 ml;
- voda - 1 litra.
priprema
Kuhajte vodu, dodajte šećer, sol i promiješajte. Prosijite brašno, ulijte oko ¾ cijele sirutke i zamijesite tijesto. Zatim ulijte preostalu siru i dobro promiješajte. Sada tanak potok, neprekidno miješajući, sipajte u vruću vodu. Intenzivno promiješati. Ispružite jaja do pahuljaste pjene i uđite u tijesto. Dajemo mu 15 minuta da se odmorimo, a zatim pržimo tanke palačinke od čipke.