Kremasta kobasica s keksima
Kobasice od čokolade s kolačićima je talijanska poslastica, koja nas tako dugo ljubi da mnogi smatraju da je to vlasništvo vlastite kuhinje. Kao što je obično slučaj s posuđenim receptima, kobasice, prema talijanskim receptima, stekle su nekoliko sastojaka koji nisu izvorno bili karakteristični za njih, na primjer, komadići keksa umjesto orasi i suhog voća. Više o ovoj modifikaciji poznate salame di cioccolata govorit ćemo u sljedećim receptima.
Recept kolača od kolača
sastojci:
- žumanjci - 2 kom .;
- granulirani šećer - 65 g;
- maslac - 145 g;
- kakao prah - 20 g;
- bademski čips - 35 g;
- čokoladna mrvica - 160 g;
- galetny kolačići - 240 g;
- šećer u prahu za prskanje.
priprema
Pomiješajte šećer kakaom i par žumanjaka dok ne dobijete kremastu masu bez kristala. Rastopite maslac zajedno s čokoladnim čipovima, lagano hladnim, a zatim ulijte u smjesu čokolade. Tu također dodajte bademi i mrvice galetny kolačiće. Završena masa će i dalje biti prilično ljepljiva i tekućina kako bi se formirala kobasica i stoga je unaprijed stavljena u zamrzivač za doslovno 15 minuta.
Uzmite list pergamenta i velikodušno posipajte šećerom u prahu. Širite zamrznutu masu čokoladne kobasice na jednom od rubova, a zatim je uvucite u list i spojite s oba ruba. Nakon 3 sata možete kušati kremastu kobasicu s kolačićima.
Kako napraviti kremastu kobasicu kolačića i bijelu čokoladu?
sastojci:
- bijela čokolada - 65 g;
- kondenzirano mlijeko 70 ml;
- maslac - 45 g;
- rum - 5 ml;
- galetny kolačići - 100 g;
- čokoladni kolačići - 50 g;
- pregršt bilo kojeg oraha.
priprema
Spremnik stavite čokoladom i maslacem na vodenu kupelj. Kada se čokolada potpuno rastopi, pomiješajte ga s kondenziranim mlijekom i kapom rum, nakon što ga izvadite iz pare. Uključite 2/3 svih kolačića u mrvicu i pomiješajte sa čokoladnom masom, prekinite ostatak u velike komade i šalite u smjesu zajedno s orasima. Oblikujte kobasicu pomoću lista plastičnog filma, popravite rubove i ostavite da se ohladi u zamrzivaču sat vremena.
Kolačići i kakao krema kobasica recept
sastojci:
- kolač - 190 g;
- maslac - 85 g;
- krem - 180 ml;
- tamna čokolada - 90 g;
- orasi - 90 g;
- granulirani šećer - 25 g;
- prah kakao - 15 g.
priprema
Raskroshite kolačiće, ali nemojte ga pretvoriti u prašinu, neka komade budu opipljivi u pripremljenoj posudi. U tavi stavite maslac i vrhnje na štednjak. Kad se smjesa kuha, baciti čokoladu u nju i pričekati da se topi. Rastopiti šećer i kakao. Čokoladna baza lagano se hladi i kombinira s mrvicama kolačića i matica. Širite smjesu s jednog ruba folije ili folije, uvucite ga u kobasicu i pustite da sjedne u hladnjak nekoliko sati.
Kremasta kobasica od keksa s kondenziranim mlijekom
sastojci:
- tamna čokolada - 280 g;
- kondenzirano mlijeko - 420 ml;
- mrvica od keksa od biskvita - 3 predmeta;
- Amaretto liker - 5 ml;
- Malo oraha (bilo).
priprema
Crumble gorku crnu čokoladu i rastopiti u vodenoj kupelji. Prelijte kondenzirano mlijeko u rastopljenu čokoladu i postiže ravnomjernost smjese, bez uklanjanja iz vatre. Lagano ohladite smjesu i dodajte joj kap likorne arome i mrvice kolačića. Izrežite pregršt svojih omiljenih matica i pošaljite ih nakon kolačića. Stavite dobivenu masu na rub pergamenta, foliju filma ili folija, pospite šećerom u prahu, stavite kobasice i ostavite da se hladno hladi nekoliko sati.