hrana Ukusni članci

Juha od krumpira s krutonom

Kremna juha s croutonima je briljantna kulinarska kombinacija. Polu-tekuća struktura juhe, nadopunjena tvrdom komponentom, igrala se na kontrastu i osvojila je mnogo obožavatelja.

U nastavku ćemo detaljno opisati kako napraviti juhu od krumpira s krutonima.

Čajevi od češnjaka s maslinovom juhu od krumpira - recept

sastojci:

  • gomolja krumpira - 1000 g;
  • luk - 80 g;
  • mrkva - 75 g;
  • češnjak - 3 češnja;
  • rafinirano ulje povrća - 25 ml;
  • maslac - 25 g;
  • bijeli kruh - 260 g;
  • mljeveni crni papar - 60 g;
  • maslac - 2-3 kom .;
  • sol - okus;
  • bilo koji izbor svježeg zelenila.

priprema

Ribe od krumpira temeljito su oprane, uklonjene iz kože, izrezane na nekoliko proizvoljnih dijelova i određene u loncu za umake. Napunite povrće filtriranom vodom tako da pokriva oko dva centimetra. Odredite kapacitet vatre, zagrijte do kuhanja, dodajte malo soli i spremite se na umjerenu vatru.

U međuvremenu se oslobodimo lučnjaka i očistimo mrkvu. Odrezati luk u male kocke, a mrkva prolazi kroz rešetku. Pržite povrće do mekane u zagrijanoj tavi mješavinom maslaca i biljnog ulja.

Pripremite i češnjake. Izrežite kruh u male kocke, stavite ih na ploču za pečenje i odredite pećnicu zagrijanu na 195 stupnjeva za deset minuta. Češnjak se ljušti, stisne kroz tisak, dodati vrućim krekeri i miješati.

Kad je spremno, ulijte polovicu tekućine iz krumpira u zasebnu zdjelicu, ali ne izlijte je. Pomiješajte krumpir s krumpirom ili mesom s miješalicom. Zatim smo ga razrijediti lijevom juhu do željene konzistencije, sezoni s okusom mirisnog i crnog papra i prenijeti sadržaj posude u tavu. Možete ostaviti komadiće povrća netaknutima, a za glatki pire krumpir ponovno raditi s miješalicom.

Pripremljena pire od juhe od krumpira s prethodno pripremljenim krutonskim i finim sjeckanim svježim biljem.

Piletina i kruhovi s maslinovom juhu od krumpira - recept

sastojci:

  • filet od pilećeg prsa - 550 g;
  • gomolja krumpira - 950 g;
  • luk - 125 g;
  • mrkva - 125 g;
  • filtrirana voda - 2,5 litre;
  • Parmezan - okus;
  • tost 250 g;
  • mljeveni crni papar - 60 g;
  • sol - okus;
    • češnjaka croutons juha
  • svježi kopra i peršin.

priprema

Izrežite opranu pileća prsa u sitne kriške, napunite vodom i kuhajte petnaest minuta. Zatim dodajte povrće koje je bilo uklonjeno i izrezano na nekoliko komada, dodamo sol okusiti i kuhati dok sve povrće nije spremno. Zatim sipati većinu juha. Pileći s povrćem podijeljen je u pire pomoću miješalice i razrijeđen bujonom do željene konzistencije. Dodajte crni papar na okus i miješajte.

Pripremljena pireća juha poslužena s krutonskim i svježim sjeckanim zelenim bojama.