hrana Ukusni članci

Juhu od vrhnja bundeve

Ako želite naučiti kuhati juhu od vrhnja bundeve, istražite nekoliko mogućnosti, jer kuhanje stvarno ukusne juhe od buče nije previše lako. Opće je načelo na sljedeći način. Prvo, bolje je peći bundu u pećnici (u obliku kriške) na prosječnoj temperaturi od oko 20 minuta. Zatim se bundevna pulpa može utrljati kroz previše precizan sito ili kaša s vilicom (i bolje je obraditi u miješalici). Temeljite maslac u loncu i dodajte kavu od bundeve pomiješanu s kravljim ili kozjim mlijekom, prirodnim vrhnjem ili stolnim vinom, vodom, bujonom i kuhajte. Sada možete dodati začine, sol, začinsko bilje ili napraviti slatku juhu: dodati šećer ili med i sjeckani suho voće, cimet, vanilije. Dobro izmiješajte i - juha je spremna! Samo trebate pustiti da stoji ispod poklopca 10-20 minuta.

Diversifikaciju izbornika

Naravno, možete dodati i drugo povrće nezrelješenoj bundevoj juhu: krumpir, mrkve, korijen đumbira, razni lukovi, brokula, humus itd. Možete dodati kuhano meso ili komade kuhane riblje filete. Ako napravimo juhu od vrhnja, obrišimo sve sastojke ili ih obradimo u miješalici. Dobro je začiniti takvu juhu s laganim vinom. Neželjenu juhu od vrhnja bundeve možete kušati zdrobljenim biljem, zdrobljenim češnjakom i mljevenom paprom. Gotovu juhu od buče može se poslužiti s krutima, knedlom, mesnim okruglicama i čak maticama.

Juha od bundeve

Bundeva juha od sira je također vrlo ukusna. Da bi se ova juha, svaka juha od bundeve s tekućim sirom trebala bi biti posuta sa svako jelo. Dakle, bundeva juha će dobiti više profinjenog okusa. Ako utrljate ribani sir i dodate ju na vruću juhu, jelo će biti gušće i viskoznije.

Dodajte vrhnje

Juhu od vrhnja bundeve može se pripremiti prema sljedećem receptu.

sastojci:

  • 500 grama bundeve pulpe;
  • 1 luk;
  • 1 mrkva;
  • 100-130 grama prirodne mliječne kreme;
  • zeleno;
  • sol, papar, češnjak.

Priprema:

Bundevu pulpu izrezati u male kocke i napuniti kipuću vodu ili bujon u tavi. Slane i kuhajte oko 15 minuta, dodajte zemlju ili pounded hot crveni papar. Sjeckajte luk lagano, mrkva utrljati na srednje ili velike ribe i malo spasiti u zasebnoj tavi u maslacu ili biljnom ulju. Dodajte preljev u juhu i kuhajte 4-5 minuta. Dodajte vrhnje. Operite u mješalici. Pirjajte 10 minuta. Poslužimo juhu, začinimo ga s uklonjenim sjemenkama bundeve, sjeckanim biljem i češnjakom.

Opcija prehrane

Dijetetna juha od buče pomaže u zadržavanju težine na pravoj razini.

sastojci:

  • 300 grama bundeve pulpe;
  • 2 rajčice;
  • neko biljno ulje;
  • 1 stabljika poriluka (ili 1 luk);
  • 2 češnja češnja;
  • celer zelje;
  • peršin i drugi;
  • malo 10% vrhnja.

Priprema:

Možete koristiti plod od koromača, korijena đumbira, vruće crvene paprike i suhih začina. Bolje da ne solju. Zagrijavamo ulje u loncu, dodamo bundu, izrezati na male kocke i sjeckani luk (ako vam se sviđa, slomiti koromač od rajčice, itd.). Proći 8 minuta na niskoj toplini. Dodajte ribane mrkve, blanširane (kipuće kipuće vode i oguljene) rajčice, zelje, a također i malo vode, tako da su povrće potpuno pokrivene. Kuhajte na laganoj vatri još 8 minuta. Gotova juha je začinjena sjeckanim zelenilom, paprom i češnjakom. Lagano ohladite i obradite u miješalici. Kad poslužite, napunite kremom i ukrašavajte grančicama od peršina.

Suha pire od bundeve i tikvice

Ova juha je pripremljena na isti način kao i u receptima gore, umjesto bundeve pulpe, jednostavno uzimamo bundevu pulpu + tikvica pulpe (1: 1 ili 1: 2 - kako želite).

Začinjena juha od buče

sastojci:

bundeva juha s vrhnjem
  • 400 grama pulpe bundeve;
  • 1 luk;
  • 1 crvena paprika;
  • 1 rajčica;
  • 1-2 rajčice;
  • 2-4 češnja češnjaka;
  • neki maslac (suncokret ili rastopljeni maslac);
  • 1 litre juhe od piletine (ili purice);
  • 30 ml sherrya ili Madeire;
  • crvena vruća paprika;
  • sol;
  • ružmarin, bosiljak, provansni bilje.

Priprema:

Pripremamo se prema principu opisanom u gore navedenim receptima. Procesujemo u miješalici i poslužimo, začinjena vrhnjem, vinom i ribanim sirom. Prije prerade u mješalici možete dodati kuhano meso (piletina, puretina, kuhana janjetina) ili čak kuhana riba (šuga ili lisnatog fileta) u juhu. Ova juha će biti vrlo rafinirana, dobro mu je poslužena vina, onu s kojom je napunjen.