Krema kolača od keksa
Spužve su osnova mnogih zadivljujućih deserta. Ali ne i najvažnije. Okus gotovog kolača izravno utječe na upotrijebljenu vrhnju i razne ispune.
Nudimo recepte za izradu kolača od keksa i, kao rezultat, opcije za deserte potpuno različite u okusu.
Ukusna krema za gotove biskvitne kolače
sastojci:
- krema za šlag s visokim udjelom masti - 650 g;
- zefir ;
- naranče;
- bilo koji zastoj ili džem.
priprema
Da bismo pripremili ovu kremu, potrebna nam je vrhnja koja dobro baci i pretvara se u bujnu pjenu. Ubacit ćemo ih bez dodavanja granuliranog šećera.
Rezačemo u krug, svaki put navlažimo oštricu noža hladnom vodom. Naranče se oguljavaju i razbiju prstenima.
Svaki kolač je u početku prevučen s bilo kojim pekmezom ili džemom, postavio sloj morskih kuglica, kaput s vrhnjem na vrhu, sada sloj narančastih krugova i vrhnja opet. Pokrivamo drugu tortu i na isti način ponavljamo sve akcije drugi put. Zatim pokriti s trećim kolačem i ukrasiti vrh torte po vašem ukusu.
Recept za impregnaciju kolača od keksa
sastojci:
- mlijeko - 520 ml;
- granulirani šećer - 210 g;
- pšenično brašno - 65 g;
- kokošja jaja - 4 kom .;
- šećer od vanilije - 15 g.
priprema
Beat jaja s šećer dok ne pahuljasto. Zatim prelijte pšenično brašno i pomiješajte se uz miješalicu dok se potpuno ne otopi brašno. Zatim ulijte mlijeko, ulijte vanilin šećer, pomiješajte i odredite posuđe s masom na vatri. Zagrijte sadržaj, neprekidno miješajući, sve dok ne postane gusta, ali nemojte dopustiti da vrhnja kuhati.
Kada je spremna, krema se potpuno hladi i nanosi se u skladu s namjeravanom svrhom, nakon što je s njim propustila kekse s kolačima da naprave kolač.
Kako kuhati kremu za kolače od maslaca i kuhano kondenzirano mlijeko?
sastojci:
- maslac - 190 g;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 380 g;
- vanilije šećer - 15 g;
- Konjak ili Madeira - 90 ml.
priprema
Prethodno pakirajte maslac iz hladnjaka i pustite da se lagano omekša na sobnoj temperaturi. Zatim ga pomiješajte sa šećerom od vanilije, kuhanim kondenziranim mlijekom, dodajte konjaku ili Madeiru i sve dobro izmiješajte pomoću mješalice ili miješalice. Spremnik za spužve spremno. Može se nadopuniti pri montaži kolača s komadićem svježeg voća, sušenog voća ili orašastih plodova.
Kiselo vrhnje za kekse s kondenziranim mlijekom
sastojci:
- kiselo vrhnje s udjelom masti većim od 25% - 520 g;
- kondenzirano mlijeko - 420 g;
- maslac - 120 g.
priprema
U prikladnom spremniku, izmiješajte kondenzirano mlijeko s maslacem, odredite na srednjoj toplini, toplini, miješajte, kuhajte i kuhajte oko sedam minuta. Onda dajemo masu da se posve ohladi, upoznamo kiselo vrhnje whipped up to sumptuousness i pomiješati dok homogena krema nije dobivena. Ako želite, na njega možete dodati šećer od vanilije ili vanilije, kao i dodati voćne kriške ili bobice prilikom oblikovanja kolača.
Recept vrhnja za kekse s miskarpom
sastojci:
- Mascarpone - 320 g;
- granulirani šećer - 290 g;
- krema s visokim udjelom masti - 320 ml.
priprema
Da biste pripremili kremu za kremu za ovaj recept, bičajte kremu, prethodno dodajte šećer. Masa bi trebala biti jadrana i prozračna. Zatim ulazimo u nju u male dijelove mascarpone i opet udarimo s mikserom sve dok ne postignemo jednoliku konzistenciju. Ova krema savršeno se kombinira sa svježim bobicama ili komadima voća.