Umak od vrhnja
Za umake su neophodni i integralni sastojci mnogih jela, jer im je ukus bogatiji, bogatiji i svjetliji. Svakodnevno se pojavljuje sve više recepata različitih umaka, ali jedan od najpopularnijih i najomiljenijih je umak od vrhunskog sira, jer dobro ide s različitim jelima: od špageta do šlagova.
Umak od sira - recept broj 1
Ako želite dobiti umak koji savršeno nadopunjuje gotovo svaku hranu, tada ćemo vam reći kako napraviti umak od kremastog sira.
sastojci:
- vrhnje-200 g;
- tvrdi sir - 175 g;
- češnjak - 2 češnja;
- muškatni mlaz, sol, papar.
priprema
Sir za rešetku na finu gratet. Ulijte kremu u tavu i zagrijavajte na niskoj vatri, a zatim im pošaljite ribani sir. Zagrijte još par minuta, dodajte muškatni oraščić, papar i nasjeckani češnjak i sol. Sve dobro izmiješajte i kuhajte na laganoj vatri još 3 minute.
Umak od vrhnja-sir - recept broj 2
sastojci:
- mlijeko - 2 t;
- maslac - 3 tbsp. žlica:
- brašno - 2 žlice. žlice;
- ribani sir - 50 g;
- oraščić, sol i papar.
priprema
Temeljite maslac u tavi, dodajte brašno u malim obrocima i pržite sve zajedno jednu minutu. Nastavljajući mješanje, ulijte u topljeno mlijeko maslacu, dodajte sir, sol, papar, oraščić i kuhajte dok se umak ne zgusne, neprekidno miješajući tako da nema grudica.
Škampi u umaku od kremastog sira
sastojci:
- škampi - 1 kg;
- lisnato tijesto - 500 g;
- ribani sir - 150-200 g;
- limun oguliti - na okus.
priprema
Škampi su kuhani i čisti. Pripremite umak od kremastog sira slijedeći jedan od gore navedenih receptura. Napunite kokotnitsy škampi na pola, napunite ih umakom, pospite s ribanim sirom, sve umiješajte i stavite limun kuhati na vrh. Slagajte tijesto u komade po broju kokotnita. Pokrijte ih s komadićem tijesta, pritiskajući rubove i stavite na pečenje. 
Pošaljite sve ovo u zagrijanu pećnicu i kuhajte na 180 stupnjeva 15 minuta.
Salmon u umaku od kremastog sira
Ovo jelo je vrlo lako pripremljeno. Uzmite nekoliko losos odreske, isperite ih i osušite. Začinite odreske s limunovim sokom, solju i paprom i marinirajte 20 minuta. Nakon toga, peći u pećnici na 180 stupnjeva 15-20 minuta. Pripremite umak prema jednom od recepata i ulijte ribu.
Umak od sira također je prikladan za špagete, možete dodati rajčice ili gljive, kuhati tjesteninu, staviti sve zajedno, a dobit ćete izvrstan bujan ručak.