sposobnost Pravilna prehrana

Rakovice - sastav

Rakovice u mnogim zemljama otišle su na prodaju početkom 90-ih. Vrijeme je bilo prilično teško, tako da se ukusan i jeftin proizvod odmah zaljubio u domaćicu. Rakovice su pomogle u raznolikosti izbornika festivalskih stolova, budući da su počeli dodavati raznim salatama i laganim obrocima.

Pojava rakova rakova dugujemo Japancima, koji su pokušali uspostaviti proizvodnju rakovskog mesa. Međutim, to se pokazalo kao naporna i ekonomski neprofitna vježba. Bilo je mnogo lakše izraditi razne proizvode od izbrojane oceanske bijele ribe. Kada su dodani neki okusi i aditivi za hranu u mljeveno meso, bilo je moguće postići okus sličan okusu rakovskog mesa.


Sastav pilića rakova

Glavni sastojci rakova od račića su surimi minced riba, škrob, bjelanjak, voda, biljno ulje, sol i šećer , Kako bi poboljšali okus, dodaju se razni aditivi za hranu. Međutim, kako bi proizvod bio jeftiniji, neki proizvođači izrađuju rakove od soje.

Kada kupujete rakove, morate pažljivo proučiti sastav proizvoda. Skučen surimi bi trebao doći prvi. U tom slučaju možete biti sigurni da proizvod sadrži ribu.

Kemijski sastav štapića rakova čini ovu proizvodu upitnu za zdravlje. Od prehrambenih aditiva najčešće se koriste:

  1. E160 - boja hrane. Postoje dvije vrste: sintetička i prirodna. Prirodna boja ne predstavlja nikakvu prijetnju tijelu.
  2. E171 - boja za izbjeljivanje. Pare ove tvari su otrovne, ali kao aditiv u proizvodima nije opasno za tijelo. Iako je istraživanje ovog aditiva još uvijek u tijeku.
  3. E420 - koristi se kao sladilo i sredstvo za zadržavanje vode. Dodatak je siguran u malim dozama, ali kada se konzumira u velikim količinama izaziva uznemireni trbuh.
  4. E450 - dizajniran za poboljšanje strukture i boje proizvoda, povećava rok trajanja. Kada se koristi u velikim količinama izaziva uznemireni stomak i utječe na apsorpciju kalcija.

Iako su ti dodaci odobreni za uporabu u prehrambenoj industriji, njihova upotreba nije korisna za tijelo. A uporaba velikog broja rakova s ​​takvim sastavom može dovesti do razvoja bolesti.

Nutritivna vrijednost rakova rakova

Budući da je glavna komponenta rakova rakova riblje meso, proizvod je zasićen s lako probavljivim proteinom. Da biste shvatili koliko proteina u štapiću rakova pomaže u sastavu proizvoda. Najčešće, proteini čine 17,5% težine proizvoda, masti - 2%, ugljikohidrati u rakovima nisu prisutni. 70% proizvoda je voda.

Rakovice sadrže malu količinu minerala i vitamina: vitamin PP, cink, klor, sumpor, krom, fluor, nikal, molibden. Tako mali rakovica drži vrijednost hrane količina korisnih tvari proizlazi iz činjenice da se one ispiru u fazi primarne obrade sirovina. U budućnosti, preostale hranjive tvari uništavaju se toplinskom obradom, koja je dizajnirana da oslobodi proizvod patogenih mikroorganizama.

Međutim, ova sastav bjelančevina, masti, ugljikohidrata u štapićima od rakova je karakteristična samo za proizvod koji je napravljen od surimi , Stoga, kako biste saznali koliko ugljikohidrata u štapićima od rakova i ostalim komponentama, možete čitati sastav na pakiranju. Iz tog razloga, ne vrijedi kupovati rakove po težini. Produljeni kvalitetniji proizvod prodaje se u pakiranjima, na kojima nije naznačeno samo sastav, već i datum proizvodnje i rok trajanja. Vrijedi paziti da proizvod mora biti zapečaćen u višeslojnom filmu.