Kuskus s povrćem
Na srednjem istoku kuskusna jela , u kombinaciji s povrćem ili mesom, ovo je tradicionalni obrok. odmah cuscus možete kupiti u našim trgovinama. Nudimo recepte za kuhanje kuskusa s povrćem i piletinom.
Kuskus s povrćem
sastojci:
- bundeva - 200 g;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- tikvice - 1 kom .;
- vruća voda - 250 ml;
- kuskus - 150 g;
- luk - 1 kom .;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- sol, papar - okus.
priprema
Tucukini, papar, luk i bundeva se čiste i moje. Odrezali smo povrće u kocke i pržili ih u biljnom ulju sve dok se povrće ne pripremi. Kuhajte vodu, dodajte malo soli. U drugu tavu sipati kuskus i sipati vruću slanu vodu, dodati 1 žlica. žlicu biljnog ulja, pokrijte poklopcem i pustite da pere. Nakon 10 minuta, kuskus će biti spreman, kombinirajte ga s gotovim povrćem.
Kuskus s piletinom i povrćem
sastojci:
- kuskus - 1 staklo;
- piletina noge - 2 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- korijenje celera i peršina - 50 g;
- slanutak - 0,5 šalice;
- maslac - 50 g;
- papar, sol, lišća za umak - okus;
- peršin.
priprema
Zaliti slanutak unaprijed 2 sata. U kipuću vodu stavimo piletinu, poslije kuhanja, iscijedujemo vodu. Onda opet ulijte vodu i kuhajte, bacajte lovorov lislet, mrkve, korijenje celera i peršin. Povrće prije polaganja rezati u kocke. Sol i papar juha nije nužno ako želite dodati bilje za okus. U kipućoj bujon dodajte natopljenu slanutak, kuhajte sve zajedno 20-25 minuta, sve dok slanutak ne bude spreman. U grijanoj tavi rastopiti polovicu maslaca i proći sitno sjeckani luk do zlatno smeđe boje. Od bujona izvadimo piletinu, zasebno izdvajamo povrće i slanutak, bacamo naš lavrushka.
Povrće prelazi u tavu s lukom i pržiti na srednjoj vrućini, često miješajući, sve dok tekućina isparava. Uklonite posudu od vrućine i rasporedite komade piletine na povrće. Pokrijte tavu poklopcem i ostavite na toplom mjestu.
Na ambalaži s kuskusom obično se piše vrijeme kuhanja i količina tekućine. Kuhajte kuskus prema uputama u pileći juhu. Na kraju kuhanja dodajte preostali maslac. Nakon što se maslac rastopi, isključite vrućinu i ostavite stajati tri minute. Spread kuskus na širokoj ploči. Preko kuskusa širimo povrće, slanutak i piletinu.