hrana deserti

skuta sira

sastojci:

  • pšenično brašno od visokog stupnja - 350 g i nešto više;
  • sir - 500 g;
  • mlijeko - 100-130 ml;
  • kokošje jaje - 2 kom. i 1 žumanjak;
  • prirodni maslac - 100 g;
  • sol stolice - 1 prstohvat;
  • suhi kvasac - 1 čajna žličica, ako je svježa - 3 žličice;
  • vanilija - 1 prstohvat;
  • šećer.

priprema

Opara: malo brašno (2-3 grama žlice) pomiješano s toplim mlijekom, kvasac, 1 žlica. s žlicom šećera i staviti na toplo mjesto za 20 minuta. Ulijte u zdjelu i dodajte omekšani maslac, jaja i, postupno zalivši brašno, zamijesite tijesto. Ne bi smjelo biti previše cool. Temeljito ga pomiješamo, prekrivamo je ubrusom i stavimo ga na toplo mjesto oko 20 minuta, odrežimo ga, pomiješamo i ponovo stavimo u toplinu 20 minuta. Sada se opet pauziramo i možete oblikovati torta od sira ,

Punjenje rižinog sira za cheesecake lako se priprema. Kombinirajte sir s jaje, šećer (1-2 žlice), vanilije i pomiješajte temeljito.

Rezanje gotovog tijesta presijecamo "u kobasicu" i podijelimo ga u jednakim dijelovima nožem. Oblikujte kugle i koristite zlostavljač od srednjeg maltera kako bi u njima napravili tragove. Nabavite kolače šupljom. Širimo se na namazanom limu za pečenje (još bolje - zalijepiti uljanim papirima za pečenje) i popuniti tortile s punjenjem. Podmažite tijesto pomiješanom žumanjkom i pecite 20-25 minuta do prelijepe rumenaste sjene na temperaturi od 180-200 stupnjeva u pećnici. Ugodan miris pečene tijesto također je pokazatelj spremnosti.

Možete kuhati kratkovidne kolače i slatke kolače, pogotovo jer je danas lako pronaći u supermarketima, ugostiteljskim objektima ili sami umotati. Napravimo isti nadjev (vidi gore).

Pecivo tijesto

sastojci:

  • pšenično brašno - 300 g;
  • prirodni maslac - 200 g (iz zamrzivača);
  • 1-2 kokošja jaja;
  • sol - 1 prstohvat;
  • sok od limuna - 1-2 tbsp. žlice;
  • ledena voda - oko 100-150 ml.

priprema

recept za žvakadu

Prosijite većinu brašna u zdjelu, formirajte depresiju i kotrljajte jaja. Dodajte ribani maslac, sok od limuna i sol. Mijesiti tijesto. Dobro se miješamo i podijelimo kom u 4 dijela. Stavite u hladnjak 2 sata. Svaki dio ulažemo u rezervoar, podmazujemo uljem i stavimo jedan na drugu. Izvucite u rezervoar i ponovno podijelite na 4 dijela. Ponovite ciklus. Mogu biti dvaput ili triput.

Izrađujemo kolače, u svakoj se šupljini nanosimo šuga, širimo je na pladanj za pečenje i napunimo ga punjenjem kravljeg sira. Pecite 20-25 minuta u pećnici.

Poslužujte cheesecakes sa svježim čajem, kompotom, kakaom, kava ,