Vrlo jednostavna, ali vrlo ukusna jela - sir s kiselim vrhnjem - poznata je mnogima od djetinjstva. I iako je obično cijenjen zbog ukusa, vrlo često je zanimljivo pitati je li sir s kiselim vrhnjem koristan. Prema riječima stručnjaka, kombinacija ovih dviju komponenti idealna je za prehranu.
Oba sastojka jela su fermentirani mliječni proizvodi i imaju veliku nutritivnu vrijednost. Stoga, prednosti i štete svježeg sira s kiselim vrhnjem određuju svojstva svake od njih. Tako svježi sir sadrži veliku količinu proteina, kalcija, fosfora i magnezija, kao i vitamina skupine B i vitamini A , C. U kiselo vrhnje postoje zdrave masti, aminokiseline, vitamin E. Istovremeno, i kiselo vrhnje i sir ne smiju se konzumirati u velikim količinama zbog sadržaja posebne mikroflore. I ovo jelo je općenito kontraindicirano za osobe s netolerancijom na laktozu.
Odgovarajući na pitanje o korisnom siru s kiselim vrhnjem, dijetetičari, prije svega, zabilježite vrijednost obroka za dječju hranu. Zahvaljujući kalciumu i vitamini , olakšavajući asimilaciju, ova dva proizvoda pomažu u jačanju koštanog tkiva rastućeg organizma, pomažu u podupiranju imunološkog sustava. Iz istog razloga, jelo je vrlo korisno za starije ljude. Tinejdžeri mogu koristiti sir s kiselim vrhnjem kako bi se borili s problemom hormonske neravnoteže zbog prijelaznog doba, izbjegavajući akne, poboljšavajući stanje kože i kose. Isto vrijedi i za odrasle, posebno žene. A ukusna i jednostavna jela pomažu poboljšanju aktivnosti mozga, optimiziraju rad gastrointestinalnog trakta i kardiovaskularni sustav, a hrani tijelu s korisnim proteinima. Međutim, u velikim količinama, sir sa kiselim vrhnjem može izazvati poremećaje crijeva.